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超健康！五色蔬菜味
作者：
生活品味編輯部
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：廚房必備食譜
出版社：
生活品味
出版日期：2008/7/1
ISBN：9789866790720
書籍編號：kk0207231
頁數：96
定價：
180
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內容簡介
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1. 最流行的陰陽五行、生生不息蔬菜養生法！ 中國人自古即有「陰陽五行，生生不息」的養生觀，相信天地萬物都是由金、木、水、火、土等五種元素所組成，對照人體身上的心、肝、脾、肺、腎、膽等內臟至骨骼、皮膚作全面性的調理。根據這套飲食養生觀，若能在日常生活中均衡攝取綠、紅、黃、黑、白等五種顏色的食物，就能對人體各部位器官發揮全面性的調理。 2. 每道料理均標明養生效果，讓讀者能選擇最適合自己的料理烹調！ 食譜內的每道料理均請專業營養師標明每道的營養成分，以及適合食用的對象或症狀，讓讀者能選擇最適合自己的料理烹調。 3. 線圈裝訂精緻又便利 線圈裝訂的方式，不僅有硬殼保護食譜書內頁，在翻閱的時候，也能夠很輕鬆的停留在想要看的頁面，甚至可讓書本站立，邊料理邊看時，不會發生軟皮書容易東倒西歪，造成手忙腳亂的情況。目錄04 綠色蔬菜 05 紅色蔬菜 06 黃色蔬菜 07 黑色蔬菜 08 白色蔬菜 09 保存蔬菜營養的4大秘訣 綠色蔬菜 10 開陽藍菜 12 燜芥菜 14 豌豆莢炒雞柳 16 清炒青花菜 18 豆豉炒苦瓜 20 烤絲瓜 22 培根黃瓜捲 24 香炒四季豆 26 醋味蔥段 28 花枝炒韭菜 紅色蔬菜 30 雪白紅鳳菜 32 清燉番茄排骨湯 34 豆瓣炒茄子 36 枸杞炒高麗菜 38 紅椒土魠魚 40 紅酒燉牛肉 42 紅豆西米露 44 鮮草莓醬 黃色蔬菜 46 番薯糙米飯 48 金針鮮湯 50 玉米魚條燴飯 52 鳳梨蝦球 54 焗烤南瓜蝦 56 花生煲豬尾 58 松仁炒飯 60 醋拌蓮藕 62 什錦蕎麥粥 黑色蔬菜 64 銀芽海帶湯 66 香梅咕咾肉 68 竹笙香菇雞湯 70 黑豆雞湯 72 紫菜馬蹄豆腐湯 74 首烏芝麻糊 76 黑木耳炒肉片 白色蔬菜 78 蘿蔔鱸魚湯 80 芋頭粥 82 滑蛋洋蔥 84 黑胡椒雞柳炒豆芽 86 百合鮪魚 88 水梨炒豬肝 90 杏仁蝦球 92 針菇黃豆涼麵 94 銀耳燴山蘇
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