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善用妳的鍋
作者：
洪白陽
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食時樂
出版社：
旗林
出版日期：2009/1/12
ISBN：9789866655333
書籍編號：kk0226522
頁數：120
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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名主持人 于美人、名廣播主持人 吳恩文、資深媒體作家 陶禮君、民視交通電台主持人 楊平、名廚 曾秀保等聯合強力推薦 善用鍋的特性，無論是電鍋、砂鍋、燜燒鍋、一般的平底鍋、湯鍋、燉鍋、只要選對一只好鍋，你將可以輕鬆簡易的做出豐富的世界各國料理，甚至在一鍋料理中變化出不同的菜色，讓你輕鬆愉快的端出好料理。 本書特別針對不同的鍋具所烹調的美味料理分門別類的介紹： PART1燉鍋料理 西班牙燉肉、墨西哥茄醬燉肉、希臘風味燉肉、法氏鄉村雞肉佐奶油飯……等等。計14道菜色 PART2平底鍋料理 燉飯、烤半雞、米蘭香草鮮魚、原味漢堡、日式煎餅、韓式風味泡菜飯……等等。計21道菜色 PART3湯鍋料理 義大利田園蔬菜湯、英式咖哩雞肉濃湯、華盛頓海鮮濃湯&加州焗通心粉、捷克清湯、歐式啤酒燜雞湯、紅燒牛肉湯&牛肉麵、普羅旺斯鱈魚湯......等等。計18道菜色 PART4電鍋料理 泰式紅咖哩海鮮蒸蛋、養生百果豬肚湯、日式豆漿海鮮蒸蛋、韓國人蔘雞湯 PART5砂鍋料理 迎春臘煲飯、牛腩煲、燒肉蓋飯
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