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美食原來可以『醬』做：最夯的流行新食潮
作者：
洪白陽
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食時樂21
出版社：
旗林
出版日期：2009/7/15
ISBN：9789866655807
書籍編號：kk0244172
頁數：152
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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美食原來可以『醬』做：最夯的流行新食潮 一本您最實用的工具書！一本您最需要的食譜書！本書中，C C老師特別針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種調味料，變化出80道簡單美味的料理，相信，一定能改變您對調味料既定的想法！ C C的私房筆記1 甜雞醬＆泰國甜辣醬 泰式甜辣魚、泰式酸辣透抽、涼拌肉片、香茅鮮蝦、泰國風味烤雞、泰式涼拌海鮮、泰國牛肉涼拌、泰國風味皮蛋、清邁甜辣雞 C C的私房筆記2 義大利巴沙米可醋 balsamico＆MUSTARD 醬＆咖哩粉 義大利風味炒蘑菇、歐風鄉村沙拉、巴沙米可牛排、托斯卡納沙朗牛排、義大利巴沙米可雞肉捲、加州風味烤雞腿、北海道芥末牛肉捲、咖哩風味炸雞、中國風味咖哩雞翅、越南咖哩燉鴨、咖哩焗飯 C C的私房筆記3 美乃滋＆優格 歐風醬、塔塔醬、西班牙風味醬、美乃滋優格醬、日風沾醬、和風美乃滋醬、 墨西哥酪梨醬、法式蜂蜜芥末醬、百香果美乃滋醬、千島沙拉醬、原味美乃滋 C C的私房筆記4 素蠔油＆味噌 一指神功烤牛小排、素蠔油燜冬瓜、素火鍋高湯、.素拌麵、長崎風味沙拉、京都炸雞沙拉、日式味噌風味烤肉串、味噌烤鮭魚頭、京都烤排骨、日式家鄉味噌肉湯、芝麻雞肉沙拉、味噌風味香蔥里肌卷、味噌蛋糕 C C的私房筆記5 柴魚醬油＆味醂 贏家烤杏鮑菇、香菜拌香菇、日式鮮蝦豆腐、日式鮮菇雞肉、日式蛤蜊飯、 日式薑汁豬排飯、日式海瓜子飯、日式馬鈴薯燉肉、親子飯、日式炸豆腐、京都雞肉捲、日式培根菠菜 C C的私房筆記6 泡菜＆韓國辣醬 泡菜肉末、韓國泡菜寒天雞、韓式肉片拌泡菜、韓式泡菜水餃、泡菜煎餅、韓風節節高昇、泡菜蛤蜊湯、泡菜炒牛肉、韓國風味烤肉、韓國風味拌海鮮、韓式燴鮮魚、乾烹鮮魚、韓國肉醬麵、韓國紅燒雞、韓式甜辣雞、韓式透抽、韓國風味炒透抽 C C的追加筆記 韓國柚子醬 柚香排骨、繽紛鮮蝦沙拉、箱隨手小抄
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