登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
做菜雙醬王：辣椒醬•
．
街邊大排長龍 熱炒料
．
必學涼拌菜
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
超實用快炒秘訣
作者：
張松碧
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Delicious 美味料理
出版社：
生活品味
出版日期：2009/4/30
ISBN：4715443015653
書籍編號：kk0236533
頁數：64
定價：
128
元
優惠價：
79
折
101
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0236533'>超實用快炒秘訣</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0236533'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0236533.jpg' ALT='超實用快炒秘訣' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
超實用快炒秘訣 1.常用食材教戰守策同樣的食材，怎麼自己煮的口味跟在餐廳吃得不一樣？滛什麼大廚炒的青菜口感會特別的清脆？蔬菜的顏色又保有翠綠？滛什麼餐廳炒的魚片肉質不會老？滛什麼青椒牛肉的肉絲會那麼的鮮嫩？本書從蔬菜、海鮮及肉類的選購、清洗、到刀工的處理方式，一一為您解答。 2.50道最受歡迎的快炒名菜本書精挑細選外出常點的50道最受歡迎的快炒名菜，並分成蔬菜篇、牛肉篇、豬肉篇、海鮮篇。讓您在家也能炒出與外面館子一樣好吃得超人氣料理，保證是本超值食譜書籍，讓家人吃的健康，讓您煮的開心。 目錄 04 食材處理大公開 08 活用快炒六大技巧蔬菜 09 吻仔魚炒莧菜 10 蒜炒菠菜 11 炒合菜 12 香菇炒青江菜 13 炒山蘇 14 蒜香地瓜葉 15 蝦醬炒空心菜 16 芹菜炒豆乾 17 蠔油三菇麵腸 18 蘆筍炒肉絲 19 乾煸四季豆 20 絲瓜蝦仁 21 甜椒炒肉片洋芋炒肉丁 22 快炒三色丁 23 榨菜肉絲干絲炒肉絲 24 鹹蛋苦瓜 25 豌豆莢炒素腰花海鮮 45 咕咾魚肉 46 三杯魚肚 47 碧綠魚片 48 炒海瓜子 49 炒黃金蜆辣炒螺肉 50 XO醬炒百合鮮貝 51 蒜酥炒鮮貝 52 蒜酥沙蝦 53 五味炒蝦 54 乾燒蝦仁五味炒蝦 55 什錦蝦仁 56 啤酒茄汁蝦鹽酥蝦 57 避風塘炒蟹 58 炒胡椒蟹 59 宮保醬炒蟹腿肉 60 客家小炒 61 芹香花枝 62 宮保魷魚 63 蒜爆雙魷肉類 26 青椒炒牛肉 27 乾煸牛肉絲╱紅椒炒牛肉絲 28 韭黃炒牛肉絲 29 蔥爆牛肉╱蠔油牛肉 30 芥蘭牛肉片 31 西芹炒牛肉╱百合炒牛肉 32 陳皮炒牛肉╱油條炒牛肉 33 咖哩炒牛肉╱腰果炒牛肉 34 蒜苔炒牛柳╱水果炒牛柳 35 黑胡椒牛柳 36 松子炒牛鬆家常牛肚絲 37 四季豆炒肉絲 38 京醬肉絲魚香肉絲 39 蜜汁炒肉片沙茶炒肉片 40 XO醬炒肉片蒜炒五花肉片 41 橙汁炒豬柳黑胡椒豬柳 42 宮保里肌糖醋里肌 43 三色咕咾肉高麗肉條 44 椒鹽炒肉排泡菜炒燒肉
西川功晃「麵包的技術
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
