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作蛋糕不用烤箱：給你最新鮮的創意，打破沒有烤箱就不能做蛋糕的刻板印象
作者：
王安琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滋味館51
出版社：
邦聯文化
出版日期：2009/9/1
ISBN：9789867266828
書籍編號：kk0244674
頁數：128
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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作蛋糕不用烤箱：給你最新鮮的創意，打破沒有烤箱就不能做蛋糕的刻板印象 對想作蛋糕卻沒有烤箱的人來說，作蛋糕始終是個遙遠的夢想？ 作蛋糕一定要使用烤箱嗎？那可不一定。 本書中分成4大主題，分別以「電鍋」、「平底鍋」、「電子鍋」、「微波爐」4種廚房家電，讓廚房裡擺不下烤箱的你，其實只要利用這些平日料理用的家電，就能輕輕鬆鬆的做出簡易又有風味的蛋糕。 而為了能提供讀者更新穎的「新食感」，在蛋糕口味上融合了不同食材，例如：利用味噌和海苔做出甜中帶鹹的味噌海苔松風蛋糕，而加入了養樂多的養樂多小蛋糕，使蛋糕的口感不僅多了綿密感，更多了一份乳酸菌的健康，而馬鈴薯配上啤酒作成的馬鈴薯啤酒蛋糕，則有屬於大人的輕淡酒香味，更讓人驚奇的是黃金地瓜梅子蛋糕，濃香的地瓜味竟蘊藏著鹹淡的梅子，不甜膩的口感讓人讚嘆不已。 這種不需時時掌控溫度、小心翼翼留意蛋糕製程的簡易蛋糕， 絕對讓你在家玩的大呼過癮，你家就是甜蜜蛋糕坊。
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