登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
火場求生新觀念
.
保健食品特論
.
跟著律師訂契約:智慧
.
派對餐點DIY
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
食品衛生與安全(實踐大學數位出版合作系列)
作者:
劉麗雲
分類:
工業•工程
/
管理•安全
叢書系列:應用科學-BOD學術著作系列(AB)
出版社:
秀威資訊
出版日期:2011/1/21
ISBN:9789862216149
書籍編號:kk0286414
頁數:256
定價:
320
元
優惠價:
88
折
282
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
食品衛生與安全(實踐大學數位出版合作系列)
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
食品衛生與安全(實踐大學數位出版合作系列) 食品衛生安全的問題是國際間共同的問題,因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則,並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標,並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政府、工商業者以及消費者三大力量共同支撐起來的穩固結構。 政府所分擔責任的第一項工作執行食品法規,不是僅由衛生機關去執行食品衛生法規而已,而是有賴農業、環保、工商等相關機關,各自依據其所主管的法規落實執行,才可使食品業者遵循各種規定,負起應盡的責任,食品業者更需遵循「良好作業規範」(簡稱GMP)及危害分析重要管制點之精神,做好「源頭管制」與「自主管理」。消費者必須正確地做到安全的食品消費行為,期在消費者活動中,可以對違規的食品業者產生嚇阻的力量,共同為促進食品安全而努力。 期望在不久之後,我國食品業者的水準能與先進國家並駕齊驅,而國內的民眾將可享受到更衛生、更安全的食品。
劉麗雲 學歷: 私立實踐家政經濟專科學校畢、私立文化大學家政研究所營養組碩士、國立台灣大學農業化學研究所博士 經歷: 現任:實踐大學教授兼教務長 曾任:實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長 學術專長: 保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗 研究領域: 保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究
消防安全工程設計
航港作業實務
圖解警報系統消防安全
災害管理實務
圖解船舶火災安全管理
圖解消防工程
圖解消防工程
社會福利行政
生產管理(第四版)
公共事務研究方法(2
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。