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台灣人ÂIµæ率最°ª的咖哩料理 ¡iÂIµæ率最°ª的各國咖哩¡A³q³q教給你¡j 本書特¦â¡G ¨«¶i咖哩À\À]¡A濃濃的咖哩»¡A總是Åý你的嗅ı和味ıĸĸ欲動嗎¡H 千篇一律的四µæ一湯¡A總是Åý你ı得¹之無½ì嗎¡H ¨º你一定不¯à¿ù¹L»氣和層次感十¨¬的咖哩料理¡A ¨ºÂ×富濃厚的口感絕對會一次滿¨¬你挑剔的味Á¢¡C 本書½Ð來熱愛烹煮的大廚──李德強¦Ñ師¡A一次教你50¹DÀ\廳ÂIµæ率最°ª的咖哩料理¡AÅý你在家¦Û己做¡A也一樣美味好吃¡C ※咖哩»料大¶°合 咖哩¸ÌÂ×富又多層次的味¹D¡A全¾a¸ÌÀY的¨¯»料所Ĩ|¦Ó成¡A全球各地所產的¨¯»料¡A°£了獨特的½Õ味外¡A也有其獨特專屬用³~¡A例如氣味清新的檸檬¸¯à突Åã咖哩料¸Ì的»氣等等¡A本書將一次告¶D你¡A³o些常¨£的»料如何在咖哩料理上¡A碰撞出最美味的火ªá¡C ※咖哩粉VS咖哩塊VS咖哩Âæ 我們在使用咖哩時¡A會發現咖哩有粉狀¡B塊狀或ªÌ是Âæ的外Æ[¡A不同的材料狀態¡A其實本¨所使用的¨¯»料不同¡A特¦â和用法也不同¡A³o些你一定³£n知¹D¡A才¯à在家¸Ì做出¦â»味俱全的咖哩好料¡C ※咖哩³t°t¹材 吃咖哩時Åý你最Ãø忘的¹材是什»ò¡H是口感³n嫩的Âû¦×¡AÁÙ是又»又ÃP的洋½µ和°¨¹aÁ¦¡H它們為什»ò會是咖哩最³t°t的¹材呢¡H翻¶}本書立刻告¶D你³o來¹q的¡u眉¨¤¡v在哪¸Ì¡C ※¶W方便咖哩Âæ¡Ð紅咖哩¡B綠咖哩¡B日式咖哩½µæÂæ¡BÄ«果咖哩Âæ 各國的咖哩Âæ對台灣人來»¡¡A有時後口感不一定會合¡A但有些咖哩Âæ卻很對G¡A料理°_來也很方便¡A更可以搭°t多種¹材¡A因此¡A當你想吃»¾J濃§的咖哩時¡A³o幾個咖哩Âæ你一定n知¹D¡C ※人氣咖哩料理TOP10 咖哩Âû¡B咖哩牛¦×¡B咖哩³J包¶º¡B咖哩海ÂAÁç…… ※不嚐可惜咖理料理 A.南洋·味¡ã咖哩炒¶º¡B巴東牛¦×咖哩…… B.印度·味¡ã印度·味咖哩羊排¡B»¶味Âû¦×紅咖哩…… C.日式·味¡ã水果咖哩¶º¡B»煎海Æt³½佐»¨~咖哩Âæ…… D.台式·味¡ãX子咖哩¡B³½ÀY咖哩…… E.歐式·味¡ã巴拿°¨燉Âû咖哩¡B法式¶m村燉µæ咖哩……
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