登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
說對了就成交！想對了就成功！
．
向肯德基學習連鎖經營
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
向肯德基學習連鎖經營(增訂二版)
作者：
張靜華
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：商店叢書
出版社：
憲業企管
出版日期：2011/8/3
ISBN：9789866084164
書籍編號：kk0298863
頁數：323
定價：
360
元
優惠價：
79
折
284
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0298863'>向肯德基學習連鎖經營(增訂二版)</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0298863'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0298863.jpg' ALT='向肯德基學習連鎖經營(增訂二版)' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
向肯德基學習連鎖經營(增訂二版) 肯德基、麥當勞都是世界一流的連鎖企業，而且彼此學習，在雙方的經營方法上，似乎都可以看到自己企業的影子。 舉個例子，在幾個城市的市區裡可能在肯德基連鎖店的旁邊就有麥當勞連鎖店，這種現象屢見不爽。 連鎖經營就是一種經營模式，連鎖經營可以使企業的規模迅速膨脹，還可以快速搶佔市場佔有率，最終目的是壯大企業的經營成果。連鎖經營如果沒有標準化的操作流程規則和詳細的管理規範，反而會給大規模的投資擴展帶來更巨大的損害。 本書就是專門針對肯德基的連鎖經營，加以介紹其精華。 肯德基帶給我們速食的新概念，它更掀起了一場飲食服務業的革命，並改變了幾代人的飲食習慣。 肯德基把「品質、服務、整潔、價值」的經營觀念細化，貫穿到企業管理的每個角落。 肯德基的成功經驗值得所有企業學習和借鑑： 1.標準化的管理。肯德基決定了品質、服務、環境等幾乎所有的標準。 2.標準化的合作。經過嚴格的特許經營培訓後，由特許經營者全面負責餐廳的經營管理，原材料本地採購，工作人員本地化。 3.標準化的培訓。肯德基為特許經營者、管理者和管理助理提供標準化的、全面的培訓。 4.標準化的作業。統一服務規範，把為顧客提供週到、便捷的服務放在首位；規範作業方式，制定統一的菜單服務項目。 5.標準化的環境。每個餐廳都要有良好的消費環境、優質的服務、衛生的食品，確保各個分店提供的食品口味穩定。 肯德基正是用這種標準化的經營方式，向我們展示了一種口味、服務和人性化。在肯德基，從原料供應到產品售出，任何行動都必須遵循嚴格統一的標準、規程、時間和方法，全球各地的顧客在世界的不同角落、不同時間，都能品嘗到品質相同、鮮美可口的炸?、美式漢堡。 當前，服務效率已成為速食業競爭的關鍵，速食消費者不僅希望所得到的食品乾淨、衛生和帶有一定的熱度，還非常注重所接受服務的效率、注重能否儘快地得到所要的食品。 點點滴滴、精益求精的細節管理，打造了肯德基所向披靡的品牌力。肯德基通過制定一系列制度和改進設備、通過改善服務流程來提高服務效率，以滿足消費者的需要。在肯德基所制定的一些規則、設計的一些設備及工具上，都體現了其匠心獨具。 本書詳細地剖析了肯德基取得令人矚目成績的關鍵原因，讓讀者更瞭解肯德基的經營模式和運作技巧，從諸多業務流程中發現一些能提高效率的「秘訣」。這對於經營管理人員來說，具有很好的借鑑價值。
笑看風雲行善路【百場
馬斯克寶典：從顛覆矽
見識：吳軍博士的矽谷
把時間當作朋友【經典
複雜問題的策略思考＆
最小阻力之路：應用創
你需要的不是自律，而
圖解致富：一張圖，打
為什麼你每天都很忙，
神經可塑性的專注力練
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
