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食尚盛盤聖經
作者:
宮澤奈奈
譯者:
黃薇嬪
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
台灣東販
出版日期:2011/11/26
ISBN:9789862516157
書籍編號:kk0306221
頁數:160
定價:
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332
元
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食尚盛盤聖經
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內容簡介
作者介紹
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食尚盛盤聖經 食材、食器交織出一道道料理藝術,藉由料理擺飾完全征服每 位饕客的身心靈! 本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧,毫不藏私地完 全呈現在本書當中,讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹 文字,習得許多專家級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理 擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同 食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分,讓每天的餐桌都有千 變萬化的食之藝術品。
宮澤奈奈 料理研究家。料理沙龍「C’est Tres Bon」的老闆。精通包括 懷石料理在內的各式料理,擅長獨具風格的擺盤、餐桌擺設, 以及一般家庭也能夠輕鬆製作的創意食譜,因而廣獲多數女性 支持。另外也著手進行餐具企劃等,活躍於多方領域。 http://nanamiyazawa.com/
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