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1杯咖啡：經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧
作者：
美好生活實踐小組
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Taster
出版社：
朱雀文化
出版日期：2010/12/1
ISBN：9789866780813
書籍編號：kk0315467
頁數：128
定價：
220
元
優惠價：
79
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174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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1杯咖啡：經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開，到拉花、畫花成功秘訣，以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓你不是專家也能成功操作，是踏入咖啡世界的第一本書！ 咖啡新手的夢想，就是能自己在家沖煮一杯美味的咖啡，那千萬別錯過這本方便隨身攜帶的咖啡書。《1杯咖啡》專門為咖啡新手設計，從最基礎的認識器具、沖煮單品咖啡，到有趣的拉花和畫花技術、選擇咖啡豆等，有了它，更能幫助愛喝咖啡的人輕鬆走入咖啡的世界。 書中的咖啡配方包括3大類： PART1〈一定要學會的經典咖啡〉：像永恆的康寶藍、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、咖啡拿鐵和摩卡咖啡等。 PART2〈最受歡迎的花式咖啡〉：舉凡是店家流行的摩卡星冰樂、提拉米蘇冰咖啡、榛果拿鐵咖啡和焦糖瑪奇朵等都在內。 PART3〈也來試試流行創意冰咖啡〉：有發揮創意的摩卡可可冰咖啡、冰咖啡歐蕾、漂浮冰咖啡和啤酒冰咖啡等，都是好喝又好製作的咖啡。 此外，還有選擇咖啡豆、各種咖啡該搭配哪些甜點、四處旅遊時可買哪些咖啡的小常識，讓你邊煮咖啡邊細讀咖啡故事。 本書特色： 咖啡新手都對哪些問題最感興趣呢？ 第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q&A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。 真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不會很難？ 沒關係，快翻到p.24新手一學就會的拉花‧畫花。 咖啡豆並非隨地都能種，只有在某些地區可種植。而且，因產地會有不同風味。 你瞭解每個產區的咖啡豆有什麼獨特的風味嗎？快翻到p.70的認識咖啡豆。 一個人的咖啡時光，香濃的咖啡是主角，但卻少不了有著繽紛色彩、美味甜點的搭配。 你知道義式濃縮咖啡×馬卡龍、苦味咖啡×巧克力蛋糕、冰咖啡×年輪蛋糕，或者酸味咖啡×奶油蛋糕是絕配嗎？快翻到p.96的咖啡×甜點。
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