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健康歐陸麵包
European Bread
作者：
王宏
譯者：
葉翠顏
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：經典廚藝
出版社：
旗林
出版日期：2008/1/10
ISBN：9789866881725
書籍編號：kk0315691
頁數：128
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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健康歐陸麵包 專業烘焙師利用5種基本麵糰(法包、黑裸麥、全麥、軟包和牛角酥包等)，教導讀者做出50多種麵包。每種麵糰都會獨立用圖文詳細介紹，並以不同材料組合麵糰，方便讀者從中變化運用，切合所需。書中配方以傳統歐洲風味，再配合大眾的口味而略加變化，不過，製品仍然保留著傳統口味，只是質感略為鬆軟。
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