登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
被財神爺喜歡到怕的方
．
與神同步：不斷顯化願
．
睡前3分鐘超感謝筆記
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
在廚房玩：MASA的幸福點心時間
作者：
MASA
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滿足館
出版社：
幸福
出版日期：2012/9/6
ISBN：9789868826274
書籍編號：kk0329264
頁數：332
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0329264'>在廚房玩：MASA的幸福點心時間</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0329264'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0329264.jpg' ALT='在廚房玩：MASA的幸福點心時間' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
在廚房玩：MASA的幸福點心時間 烤箱裡，麵糊膨漲時可愛的樣子，還有那瀰漫在四周的香氣； 切巧克力時，咚咚咚清脆爽快的聲音； 還有把蛋糕捲起來時，觸摸到的非常舒服又柔嫩的感覺。 烘焙點心不只是味覺的啟動，還可以透過身體的五感，一起享受那種手作的幸福。 ──MASA 這次，MASA要教讀者做幸福的點心！ 結合了冰品、小點心、餅乾、蛋糕、和子、下午茶的最佳主角蛋糕、 與眾不同、絕妙好滋味的各式鹹點，還有美味、超人氣的塔、派與泡芙等等。 專為點心生手全新設計的創意食譜，只要您跟著MASA一步一步做， 就可以輕易做出令人允指回味又與眾不同的幸福甜點。 這次依然維持MASA一貫的風格，用比較容易買得到的材料，Step by Step的方式， 詳細地介紹每道點心的製作過程。 不管是簡單的、清爽的、健康的、創意的、溫柔的、低調的、可愛的、成人口味的， 還有值得花時間慢慢做的點心，本書應有盡有。 內容豐富華麗，組合無限！ 現在開始，就跟著MASA在廚房玩翻天吧！
MASA(山下 勝) 之前日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，七年前搬來台灣，在【山喜屋】擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋(初級的)超可愛中文，(so-so的)英語＋(一點點的)電腦知識＋(還好的)料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。 作品：《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》、《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》、《MASAの樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》
自序：透過身體的五感，享受甜點的幸福 前言：MASA的小小提醒 工具：MASA最常使用的烘焙器具 MASAの點心教室1：認識各式小點心 MASAの點心教室2：認識餅乾 MASAの點心教室3：認識和菓子 MASAの點心教室4：認識蛋糕 番外編A：如何使用小擠花袋＆巧克力裝飾 番外編B：如何製作紅豆餡？ 附錄：烘焙材料行一覽表 Part1 不用麵粉也能享受的點心（涼品與冰品） Ice Cream, Sorbet, Pudding and Jelly ․簡單！牛奶盒搖搖彩色冰淇淋Easy Milk Package Shaker Ice Cream ․義式番茄爽口冰沙Tomato Basil Sorbet ․免吉利丁！即席柿子慕斯Gelatin Free Instant Persimmon Mousse ․柿子焦糖布丁Persimmon Crème Brûlée ․果肉豐富橘子果凍杯Mandarin Orange Jelly ․午後的伯爵奶茶布丁Earl Grey Milk Tea Pudding ․焗烤綜合水果Assorted Fruits Gratin ․香噴噴楓糖＆嘎吱嘎吱胡桃布丁Maple Syrup & Crunchy Walnuts Pudding ․法式雪球泡蛋蛋黃醬Snow Ball Caramel Topping with Custard Sauce ․免攪拌，口感滑順豐富的南瓜＆胡桃冰淇淋Easy Step Squash & Walnut Rich Ice Cream ․檸檬＆薄荷爽快冰沙Lemon & Mint Flavored Sorbet ․健康豆腐＆優格藍莓果凍Tofu & Yogurt Healthy Blueberry Jelly ․非常黃色！黃豆粉布丁佐黑糖蜜Soy Bean Pudding with Brown Sugar Syrup ․清爽美味脆脆梅酒寒天果凍Plum Sake Jelly ․優雅的白酒醃漬枇杷White Wine Compote Biwa/Loquat ․MASA獨創清爽風味紫蘇蘋果MASA Original Oba Flavored Pickled Apple ․高級飯店風格法式吐司佐柳丁醬Two Days Project-French Toast ¬Part2 簡單又容易上手的手工餅乾 Scone, Biscuit, Churros and Cookies ․英國與日本合作的抹茶司康English & Japanese Style Green Tea Scone ․快速起司酥皮棒Speedy Pastry Cheese Sticks ․成人口味，免用烤箱的巧克力＆堅果香酒比司吉Non-baking Chocolate & Nuts Biscuit ․自製超級奶香英式餅乾Homemade Gourmet Style Short Bread ․咖啡糖衣黑巧克力與堅果布朗尼Black Chocolate & Nuts with Coffee Icing ․快速點心達人──草莓蛋糕抹茶可麗餅捲Strawberry Short Cake with Green Tea Crape Wrap ․抹茶鹹可麗餅杯佐季節水果Green Tea Galette Cup with Seasonal Fruits ․巧克力卡士達醬杏仁蛋白餅Dacquoise with Chocolate Custard Sauce ․香噴噴金塊餅費娜雪Easy Step Homemade Financier ․像兔子的愛心餅乾？白巧克力餡抹茶貓舌餅Langue de chat with White Chocolate ․三色迷你義式炸餅Tri-colored Churros ․白芝麻風味豆腐全麥餅乾White Sesame Favored Tofu & Whole Wheat Cookies ․要有耐心但很開心！慢慢做的樂樂熊餅乾Happy Bear Cookies ․超酥脆玉米片餅乾Super Crunchy Cereal Coated Cookies ․藍莓醬乳酪馬芬Cream Cheese Muffin with Blueberry Sauce Part3 優雅香甜的和菓子 Senbei, Daifuku, Mochi and Snake ․黑芝麻＆紅豆餡薄餅Black Sesame & Red Bean Rice Crape ․芝麻＆蝦米特脆仙貝Sesame & Dried Shrimp Senbei ․手作簡單熔岩風麻糬和菓子Easy Baked Mochi with Brown Sugar Syrup ․國際級人氣和菓子──草莓雙色『大福』Two-colored Strawberry Daifuku ․微甜手製銅鑼燒（紅豆＆杏仁巧克力）Homemade Dora-yaki with Red Bean & Almond Chocolate Filling ․健康馬鈴薯葉子餅佐和露Mitarashi醬Healthy Potato Cake with Mitarashi Sauce ․Kari Kari黑糖餅乾Super Crunchy Brown Sugar Snack ․三色『御飯霰餅』Tri-colored Sweet Rice Snack ․小田原或名古屋風名產──『外郎』Odawara or Nagoya Style Rice Cake ․『田舎風』地瓜茶饅頭Sweet Potato Steamed Buns ․傳統＋創意的櫻餅＆抹茶餅Sakura Mochi & Green Tea Mochi ․地瓜QQ薄皮煎羊羹Sweet Potato Kin-tsuba Part4 下午茶的最佳主角──蛋糕 Sponge Cake, Chiffon Cake and Pound Cake ․抹茶海綿蛋糕Kyoto Green Tea Sponge Cake ․卡哇伊の愛心超級鬆軟瑞士蛋糕捲Hearty Roll Cake ․南瓜＆抹茶提拉米蘇Squash & Green Tea Tiramisu ․草莓杏仁蛋糕杯Almond Sponge Cake with Strawberry ․重口味抹茶起司舒芙蕾Green Tea & Cream Cheese Soufflé ․輕鬆做一做！濃郁巧克力烤香蕉蛋糕Super Rich Chocolate Banana Cake ․纖維超多，加不加隨您便！香蕉牛蒡磅蛋糕Banana & Burdock Root Pound Cake ․免烤箱！大理石風草莓蛋糕Marble Pan-fried Strawberry Cake ․蔬菜甜點──九層塔酒漬番茄迷你蛋糕Basil & Cherry Tomatoes Short Cake ․鮮草莓慕斯蛋糕Fresh Strawberry Mousse Cake ․融化甘納許巧克力熱蛋糕Fondant au Chocolat ․優秀的食材合作──黑＆白芝麻乳酪蛋糕Black & White Sesame Cream Cheese Cake ․上流社會風！格雷伯爵磅蛋糕Earl Grey Pound Cake ․香蕉堅果超級香戚風蛋糕Banana Nut Chiffon Cake ․咖啡戚風蛋糕佐焦糖香堤鮮奶油醬Coffee Flavored Chiffon Cake with Caramel Cream ․藍莓＆草莓裝飾戚風蛋糕Double Berry Decorated Chiffon Cake ․聖誕節甘納許巧克力蛋糕Christmas Chocolate Cake Part5 與眾不同、絕妙好滋味的各式鹹點 Crape, Samosa, Quiche and Pizza ․青醬可麗餅＆快速白醬焗烤菇Basil Crape & White Sauce with Mushrooms ․南瓜＆菠菜酥派Squash & Spinach Samosa ․B.A.T.T.法式鹹派B.A.T.T.Quiche ․簡單版！平底鍋英式鬆餅Pan-fried English Muffins ․班尼迪克蛋佐荷蘭醬Egg Benedict with Hollandaise Sauce ․簡單印度式舌餅佐咖哩肉醬Easy Step Num & Keema Curry ․馬鈴薯肉醬起司派Potato & Meat Pie ․香脆培根＆起司司康Crispy & Crunchy Bacon Cheese Scone ․兩種餡料組合免發酵披薩Yeast Free Half & Half Topping Pizza ․快速版！兩種口味白飯披薩Super Quick Two Flavored Steamed Rice Pizza ․超級濃郁南瓜起司舒芙蕾Suqash Cheese Soufflé ․啤酒風味洋式天婦羅Beer Battered Assorted Tempra ․非常紅色！番茄＆紅甜椒＆西瓜冷湯Tomato,Red Bell Pepper,Water Melon Gaspaccio Part6 美味超人氣的各式塔、派與泡芙 Tart, Pie, Puff and Chocolate Cake ․抹茶卡士達醬季節水果塔Green Tea Custard Creamed Tart ․洋梨杏仁快速酥皮派Almond Pie with Pear Topping ․超人氣伴手禮──沖繩風紫地瓜迷你派Okinawa Style Purple Sweet Potato Pie ․大份量！超簡單手工火山檸檬派Easy Homemade Lemon Pie ․香香杏仁卡士達醬牛角派Rolled Pastry Pie with Almond Custard Filling ․草莓口味的乳酪酥皮千層派Strawberry Cream Cheese Mille-feuille ․紅茶白巧克力慕斯塔English Tea & White Chocolate Mousse Tart ․無敵組合！柳丁卡士達醬＆肉桂粉塔皮Orange Custard Cream with Cinnamon Flavored Tart ․兩種口味！香草卡士達醬脆脆餅乾泡芙Crispy Topping Creamed Puffs ․貪心雙餡抹茶閃電泡芙Green Tea Flavored éclair ․雙重黑芝麻圈泡芙Double Black Sesame Creamed Puffs ․美麗藍莓乳酪香噴噴杏仁酥酥塔Blueberry Cream Cheese Almond Tart ․香蕉＋焦糖卡士達＋杏仁＋肉桂＝超華麗四層塔Caramel Custard Banana Tart ․免烘烤愛心生巧克力塔Non-bake Easy Chocolate Cake ․芋頭巧克力蒙布朗 Taro Chocolate Mont Blanc
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
