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ISBN¡G9789868833371
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人氣ÂÅ帶主廚獨創美味烤盤料理¡G無油煙‧¹s失敗烤箱技法烤¡B»]¡B燉¡B煮¡B炸¡A一個烤盤全³¡搞定¡I 烤箱不只¯à用來烘焙ÂI心¡B焗烤或是加熱¡A ÁÙ可以做出烤¡B»]¡B燉¡B煮¡B炸各種烹½Õ料理! 日本人氣ÂÅ帶主廚三宅§美教你 利用烤箱做出¹s失敗¡B¶WEasy的無油煙健康美味料理¡C ÁÙ可以同時完成主µæ¸ò不同口味的°tµæ¡A 一個烤盤直接上桌¡A省時又方便! <本書特¦â> 烤箱就只¯à侷在烘培ÂI心¡B焗烤料理或加熱¹材時使用嗎¡H事實上¡A烤箱也可以做出»]¡B煮¡B燉¡B炸等各種烹¶¹方式喔¡I 本書由獲得法國ÂÅ帶廚ÃÀ學°|專業執照的人氣料理研究家¡Ð三宅§美¡A利用烤盤傳熱快¡B¹物易熟³z的優ÂI¡A獨創出美味健康無油煙烹½Õ技法¡AÅý享受美¹無t擔¡I 三宅主廚同時教你如何利用一個烤盤¡A同時完成主µæ»P不同口味的°tµæ¡A¦Ó且料理好的µæÀa好看又美味¡A不»Ý«新擺盤¡A一個烤盤主µæ¡B°tµæ同時上桌¡A不僅日常料理可以簡單完成¡B»«客突然來³X也¯à從容不¢¡A»´»´ÃPÃP將¦â彩Â×富¡B份¶q¨¬夠的烤盤料理端上À\桌¡A咚!咚!»¨ÁÚ有特¦â的呈現方式更Åý人大呼Åå奇¡I 書中的烤盤³W格分¶q剛好四人份¡A«D常¾A合小家庭¡A但只n按比例增減¡A更多更少人也完全沒問ÃD¡A三宅§美¦Ñ師細心的將本書³W劃為¦×Ãþ¡B½µæÃþ¡B海ÂA¡B¶ºÄÑÃþ等Ãþ別¡A不但有多國的特¦â美味¡A更將各種»]¡B煮¡B燉¡B炸技法¿Ä入其中¡A甚¦ÜÁÙ¶K心的放入宴客時的Â×富佳Àa¡B簡易湯品»P下°s小µæÅý大家不½×大宴小°u³£¯à»´ÃP完成喔¡I 日常料理中經常作為主µæ的切片³½¡B海ÂA及¦×Ãþ¡A只n¸ò½µæ一°_放入烤盤中¡A就¯à用烤箱»´ÃPÅÜ出各種不同µæ¦â¡I 像是可以當作營¾i早À\的培根µÔµæ³J¡A只n把材料放¶i烤盤¡A10分ÄÁ¡A擁有»]燒效果的可口À\ÂI就完成囉! ÁÙ有印度坦³£¨½烤Âû¡A只n將Âû¦×¾M好¡A擺上Ī筍¡B¹T梨»P洋½µ¡A只n25分ÄÁ¡A烤Âû主À\¡B三¹D°tµæ一次上桌¡A完全無油煙¡B不沾手¡I 喜愛Áú式料理也可以利用烤箱燉出Áú式泡µæ·味煲¡I完全不¿é給使用³³Áç燉煮的·味¡A且用油¨§»G代替嫩¨§»G¡A口感更十¨¬¡I 烤箱n做出油炸»¯Ü的口感也沒問ÃD¡I½Ð一定n¸Õ¸Õ¶p炸½Þ¦×春卷¡A使用的油¶q也出乎意料的少¡A卻¯à»s³y出外皮¶p¯Ü¡B內À`多汁的美味¡A«ÂIÃöÁä完全掌握¡I 如果¹J到»«客來³X時¡A就用»¨µØ的烤盤ÅW宴Åýµæ¦âÂ×盛吧¡I像是常出現在歐美¹q影中的烤Âû大À\¡Aª÷¶À¶p¯Ü的外皮¡B¹¡滿多汁的內À`¡AÅý人¹指大動¡I或是如同ªá海¯ë¦â彩ÂAÆA的ÂA½焗¶º¡A佈滿½µæ的營¾i主¹¡A¹¡¨¬感十¨¬¡C¶º後再來一¹DÄ«果法式吐司做個完美的ending¡I ³o些看似技巧繁½Æ»P¯Ó時¶O力的大µæ¡A卻令人意外的簡單¡I只n擁有一台烤箱»P烤盤¡A一年三百六十五天¡A天天³£可以»´ÃP享受五星級À\廳°ª級料理¡I
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