登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計:識食後的青春手札
.
130個熱門快炒的秘
.
一本萬利滷味121
.
混蛋藝術:輕鬆變化蛋
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
健康好食雞:低脂.美味.簡單.料理雞肉的秘技
作者:
蔡萬利
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
二魚文化
出版日期:2013/4/26
ISBN:9789866490989
書籍編號:kk0350619
頁數:104
定價:
350
元
優惠價:
79
折
277
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
健康好食雞:低脂.美味.簡單.料理雞肉的秘技
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
健康好食雞:低脂.美味.簡單.料理雞肉的秘技 各類料理中是有原因的,除了雞的成熟期較短外, 雞肉無宗教烹調上的忌諱。而且以營養學觀看,雞肉營養價值高於紅肉, 脂肪含量也比豬、牛、羊肉低許多,是愛美、瘦身者的最佳選擇; 所含豐富維生素A和B、鈣、磷和鐵質,是小孩、中老年人、心血管疾病患者, 或病後虛弱需調理身體者的最佳補充營養來源。 本書將依據雞各部位特性,設計了數十道涼拌、快炒、蒸、煮、燉滷、 煎烤類中西料理,也充分將蔬果與雞肉作搭配,以達營養均衡且無負擔的飲食生活。
蔡萬利
006推薦序/ 瘦身族、省錢一族的實用料理書 007作者序/ 從食材搭配,烹調出低熱量飲食 Part1 認識營養滿分的咕咕雞 010吃雞肉營養好處多多 011雞隻品種介紹 012雞肉各部位特性&營養 014選購雞肉的重點 015關於雞肉的保存&解凍 016圖解全雞分切順序 Part2 快速方便的炒蒸料理 021 蒜泥雞片 022 四川口水雞 023 越式涼拌雞 024棒棒雞絲 025紹興醉雞 027 新疆大盤雞 028 廣式蔥油雞 029 松子炒雞米 031 干鍋雞 032 XO醬爆雞球 033 避風塘雞翅 035 奶油雞肉義大利麵 036 香梅鮮果雞 037 紅麴桂圓蒸雞 039 糯米雞腿卷 040 南瓜粉蒸雞 041 香菇蒸滑雞 043 茶香燻雞 045 低脂福袋雞 046雞肉變美味QA問答集 Part3 暖心好滋味的燉煮鍋品 053茭白筍腐乳雞 055 西班牙燉雞 056 泰式紅咖哩雞 057 桂花雞肉煲 059 芋艿燒雞 061醬滷心肝寶貝 062 鷹嘴豆燜雞 063 五目雞肉炊飯 065 雞肉飯 067 雞腳凍 068 絲瓜雞肉麵線 069 仙草雞湯 071 麻油雞 072 鮑魚烏骨雞湯 073 薏仁糙米雞湯 Part4 香酥美味的煎烤炸物 077港式西檸雞 078 椒麻雞 079 照燒雞腿 081 鹹魚雞肉餅 082 辣味茶香嫩雞 083 紐澳良辣雞翅 085 普羅旺斯香草雞 087雞肉奶油燒 089 雞肉起司厚押餅 090 南洋風味雞肉串燒 091 印度咖哩烤雞 093唐揚炸雞 095 咖哩雞肉可樂餅 097 紙包鳳梨雞 099 玫瑰雞脯 101 鮮蔬雞肉春卷
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌:蓋飯
獨食!和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3:麵食、
食物與廚藝2:蔬、果
食物與廚藝1:奶、蛋
喂,怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse:如
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。