登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計:識食後的青春手札
.
大人小孩都愛的米蛋糕
.
大人小孩都愛的米蛋糕
.
大人小孩都愛的米蛋糕
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
美味限定•幸福出爐!在家烘焙不失敗の手作甜點書
作者:
杜麗娟
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:烘焙良品
出版社:
良品
出版日期:2013/5/10
ISBN:9789867139825
書籍編號:kk0351376
頁數:96
定價:
280
元
優惠價:
77
折
216
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨:目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
美味限定•幸福出爐!在家烘焙不失敗の手作甜點書
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
在家烘焙不失敗的手作甜點書:美味限定.幸福出爐! 跟著米蛋糕達人學烘焙,超詳細•不藏私筆記! 你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕? 你想做烘焙,但眉角太多,怕踩到地雷? 賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用? 家裡沒有專業烤箱,要怎麼烘焙點心? 《大人、小孩都愛的米蛋糕》杜麗娟老師最新力作, 堅持少糖、少油的健康烘焙,超簡單!最完整!零失敗的幸福手作點心! 你知道蛋糕會塌陷的原因是因為沒烤熟就被取出或蛋白打發過度;你知道沒有發酵箱, 電鍋、微波爐也可以;你知道餅乾有些太焦、有些又像沒熟透的原因是大、 小、厚、薄不一致的關係。不用繁複的模型,手編、切片、擠花、 指印等各種麵團製作及裝飾技法,就能製作出多樣的點心樣貌; 一台家用烤箱就能作出15款經典餅乾×14款時尚甜點×6款營養麵包×13款精緻蛋糕, 烘焙入門很Easy,自己在家動手做,50道烤箱點心,讓你滿桌幸福好滿足。 本書製作不失敗點心的獨特祕訣: 【不失敗Super1】步驟呈現,讓你跟著圖像學烘焙! 本書繁複的製作過程皆有步驟圖示,並且佐以圖像食材,不怕找不到食物,製作不失敗。 【不失敗Super2】完整文字,教你一個正確的烘焙觀念! 本書配方寫法詳盡,因此不怕製作會出錯,新手也能快速上手。 【不失敗Super3】配方都有成功小祕訣! 書中每道配方皆有烘焙祕訣提示,不怕誤踩烘焙地雷,製作點心不失敗。 【不失敗Super4】精選菜色,讓你邊看邊學各項烘焙技巧! 從簡單到進級,以手編、切片、擠花、指印、壓模,本書從基礎技巧到高深技術, 看完就學會完整烘焙基礎知識。 【不失敗Super5】烘焙Q&A,問你最想問的烘焙知識! 家裡烤箱不能調上下火該怎麼辦?麵糊與麵團餅乾怎麼分?材料為什麼不能一次都加入? 如何打漂亮又正確的蛋白霜?好多烘焙必學祕訣,一次告訴你。 熱愛烘焙料理的你,在專業達人的帶領,一定能讓你家廚房有滿滿愛心,並成功飄香∼∼
杜麗娟 熱愛料理的杜麗娟,寓工作於興趣中, 對於各式烘焙點心都樂於嘗試研究,期望每一道都能健康又美味, 最大希望就是大家都能感受書中每個配方都含有滿滿愛心,並且成功飄香。 學歷 :實踐大學食品營養與保健生技學系 烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照 中式麵食加工乙級及丙級證照 中餐烹調丙級證照 北縣政府93年度職業訓練食品烘焙班結業 經歷 :民視交通電視台-用點心做點心西點烘焙教學老師 原味煮坊烹飪教室授課老師 台北市立至善老人安養護中心-綜合點心班授課老師 冬山鄉農會-地方特色小吃班講師 三重市農會97,98,99年度家政班烘焙講師 深坑鄉農會四健會暑期講師 石碇鄉農會家政班烘焙講師 三立電視台-美食鳳味示範教學老師 五股社會大學-無烤箱烘焙點心製作講師 樹林農會家政班烘焙講師 僑委會93年度第31期海外僑商烘焙研習班助理老師
愛上做點心的美麗時光 誰說專業烤箱才能做烘焙點心 家用烤箱做烘焙的用法 chapter1 Easy go烤餅乾 烘焙教室Q &A 胡核沙布烈 新月香草餅乾 抹茶貓耳朵 焦糖杏仁餅 伯爵煙卷餅乾 玫瑰小西餅 義式香料餅乾棒 臻果雪球餅 卡蕾特 義式脆餅 抹茶達克瓦茲 蘭姆葡萄夾心餅乾 瑪格麗餅乾 指印餅乾 玻璃心 chapter2 Party Time烤甜點 烘焙教室Q &A 蜜糖土司杯 堅果巧克力脆片 水果起司塔 洋梨塔 焦糖布丁 法式烤布蕾 葡萄乾司康 葡式蛋塔 法式鹹派 葉子派 椰子球 岩石泡芙 費南雪 水蜜桃芙皮千層派 chapte3簡單營養作麵包 烘焙教室Q &A 學會二種甜麵團,麵包好簡單! 辮子麵 素香鬆包 鮮奶核桃麵包 玉米麵包 蜜桃卡士達麵包 蜜豆麵包條 chapte4甜蜜作蛋糕 烘焙教室Q &A 黃金戚風蛋糕 水果戚風杯 香橙假期蛋糕 香蕉布朗尼 黑棗蛋糕 香濃巧克力蛋糕 南瓜蒙布朗 乳酪球 紅酒無花?蛋糕 輕乳酪蛋糕 提拉米蘇 法式鹹蛋糕 蛋糕泡芙 附錄—家用烤箱真好用 油封番茄 香菇鑲薯泥
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌:蓋飯
獨食!和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3:麵食、
食物與廚藝2:蔬、果
食物與廚藝1:奶、蛋
喂,怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse:如
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。