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蛋&豆腐:最愛料理140道
作者:
程安琪、陳盈舟
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:輕鬆上手
出版社:
橘子
出版日期:2013/7/9
ISBN:9789866062469
書籍編號:kk0355484
頁數:160
定價:
299
元
優惠價:
79
折
236
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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蛋&豆腐:最愛料理140道
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內容簡介
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蛋&豆腐:最愛料理140道 蛋&豆腐 最愛料理140道 從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜 最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享! 蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材,也是作者極偏好的食物,而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤,變化極多又很美味。本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步,如:如何把蛋蒸得滑嫩?如何成功煎出完整的荷包蛋?怎麼樣做水波蛋等,是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。
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