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給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜
作者：
蔡季芳
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活館
出版社：
商周出版
出版日期：2013/8/8
ISBN：9789862724286
書籍編號：kk0357107
頁數：256
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜 這是阿芳老師給兒女們的第一本廚房聖經， 也是為了即將出外求學，或要離開母親身邊的孩子所撰寫的烹調筆記。 即使只會煮泡麵也沒關係，就從現在開始學著進廚房吧！ 小時候媽媽總是要孩子快點唸書、快點吃飯、快點上床睡覺，所有事情都安排得好好的。等到有朝一日孩子要離開身邊了，才發現他們除了會煮泡麵加蛋，什麼都不會。也因為如此，阿芳老師從一個母親的角度出發，重新引領讀者進入廚房，從上菜市場開始學習挑食材、跟著節令採買選購，到進入廚房的切切洗洗、食材保存和收納……，阿芳老師以身在廚房超過二十年的經驗，傳授易懂、易做、實用的灶腳智慧。 這不只是一本食譜，更是傳承人生滋味的料理筆記書。其實做菜本來就是一件簡單又充滿樂趣的事，更何況搞不懂的時候，還有媽媽在身邊細細指導，該是多麼幸福的事。 書中內容以多篇母親的知識和經驗文章的傳授串連，並加入家族故事，搭配實用的傳家食譜，即使我們不會馬上變大廚，可是總能自己完成一頓美好的料理，好好吃飯，不就是媽媽最大的願望嗎？ 【本書特色】 ．110道傳家食譜──每天吃都不會膩的私房美味 ．80題母女Ｑ＆Ａ時間──點出料理時最想知道的疑難雜症 ．12堂「上課了！媽媽的烹調小教室」──從洗米煮飯開始，一定要懂的廚房智慧 ．30則「你也可以這樣做」教你融會貫通的加分做法，遇到特殊場合也不怕 ．14則「下一頓這樣吃」讓剩菜不只是剩菜 ．10則從家庭故事開始的食譜傳承──不只是菜，還有媽媽的人生滋味
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