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如何擁有自己的小咖啡館
作者：
田川美由
譯者：
孫金羨
分類：
行銷企管
／
企管•資訊科技
叢書系列：生活良品
出版社：
太雅生活館
出版日期：2014/4/1
ISBN：9789863360353
書籍編號：kk0376312
頁數：128
定價：
250
元
優惠價：
82
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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如何擁有自己的小咖啡館 12位咖啡館老闆教你如何起步！ 第一次開店就成功！ 「我想要開一間咖啡館！」 你是否曾有這種夢想？ 若一輩子要靠咖啡館過日子， 是否真的可行？ 如何靠自己的力量開一間咖啡館， 有這樣的想法卻不知道該從何著手， 本書依照每一步驟說明「開咖啡館」的過程。 同時說明會發生何種問題， 又該如何解決、與老闆們的心聲。 幫助你「打造屬於自己的咖啡館」吧！ 本書中某位咖啡店老闆說了這樣的話： 「總有一天要開咖啡館」 我身邊有很多這種想法的人。 但是，既然說是「總有一天」， 我想那個夢想應該永遠都無法實現。 有的老闆拋棄現有的工作開咖啡店， 也有一邊抱持著不安一邊借款開店的老闆。 大家都是在某處下定決心，「從現在開始」踏出第一步， 一個一個解決眼前的小問題，然後向前邁進。 「開咖啡店」不是一個終點， 那是一個起點，持續比開始更為困難。 但是，也絕對不是一件不可能的事。 每一位老闆都是反覆調整、嘗試， 一面從過程中找尋方向， 一面塑造出擁有自我風格的店。 希望本書能夠提供給不是「總有一天」， 而是以「現在」開店為目標的人參考。 本書特色 ★專治開咖啡館疑難雜症 從開店動機、創業資金、店面選擇、裝潢設計、擬定菜單、設備器具、成本、每日工作行程等開店必知的所有重點全都收錄在此！。 ★過來人心歷路程分享 本書嚴選12位咖啡館老闆，從他們創業前的心路歷程，一直到開業後的店家狀況，過來人不藏私，大方分享他們的開店撇步。 ★重點筆記整理小紙條 每單元皆條列式列出重點整理，讓你再次doublecheck，迅速掌握每章節的開店技巧。 咖啡界職人，好評推薦 林東源GABEE.創辦人 侯國全4Mano咖啡師 張仲侖4Mano咖啡師 簡嘉程COFFEE88創辦人
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