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料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI の和風美食秘密書
作者：
稻村健司
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：多采生活館
出版社：
台灣角川
出版日期：2014/9/25
ISBN：9789863661122
書籍編號：kk0385561
頁數：132
定價：
320
元
優惠價：
95
折
304
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI の和風美食秘密書 IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE！ 料理時，如何輕鬆融入和風氛圍， 料理時，如何呈現優雅的姿態； 料理時，如何體驗日式料理的美好生活…… 結合料理、美食生活， 在北海道成長的料理職人∼稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷， 設計蘊藏醇厚美味的佳餚， 由料理男子親自示範，從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴， 更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。 ★和食總料理長∼稻村健司，親自設計菜單並且傳授日式料理的美味精華。 ★為讀者解密，提供50道美味和風料理DIY，更樂於分享美好飲食生活。 ★運用日式料理中常見的食材與調味，完成道道令人驚艷的和風美饌。 日式料理如何可以在家輕鬆作，同步傳達作者的美食生活態度。 ◎料理 分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。 ◎美食生活 記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。
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