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蒸煮炆燉鬼煮意
作者：
鬼嫁
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：今餐我煮系列
出版社：
青森文化
出版日期：2014/12/4
ISBN：9789888270866
書籍編號：kk0391080
頁數：160
定價：
390
元
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82
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320
元
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內容簡介
作者介紹
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蒸煮炆燉鬼煮意 人氣Blogger、暢銷食譜作者鬼嫁再次出版食譜， 報答讀者一年來的厚愛！ 繼《好吃鬼煮意》出版後，深受讀者歡迎，多次再版， 部落格「鬼嫁料理手帳」更已累積超過900萬人次。 再接再厲，教你以蒸煮炆燉張羅一張完美豐盛的餐桌！ 由前菜、湯水、主菜、主食、糕點，到甜點， 各國菜式及煮法，化繁為簡，包羅萬有。 更附以英文食譜，讓世界各地熱愛煮食的您都看到！ 鬼嫁用心創作的中西日泰50道菜式， 招呼客人，大方得體，自煮世界，簡單容易！！ 煮食只是基本功， 上一本書教完大家如何用20分鐘完成一道菜， 這次教大家如何張羅豐盛餐桌， 無論一家吃飯，還是招呼朋友，一樣大方得體，吃得幸福！ 前菜，由四川的口水雞到高級餐廳的低溫慢煮三文魚，揭開一張餐桌的序幕； 湯水，由養生的淮山黨參烏雞燉湯、到滋陰的花膠黃耳燉鮮奶，美麗每一天； 主菜，由平民的豉油雞到法式的燉牛肉，中式砂鍋雲吞雞到日式的醬油麴炆排骨，多國美味，共冶一爐； 主食，由平靚正的台式肉燥飯到出得大場面的龍蝦意大利飯，不用出外，在家就能享受到； 糕點，由傳統的蘿蔔糕和年糕，到酒樓的腸粉和盅仔飯，親自動手，跟親友分享，更溫暖； 甜品，由泰式的芒果糯米飯到日或的紫薯蒸蛋糕，甜蜜美點，為一頓盛宴畫上完美句號。
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