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天然果醬的私房甜點
作者：
藍筱儀
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：新食尚系列
出版社：
膳書房文化
出版日期：2017/9/14
ISBN：9789865898571
書籍編號：kk0450221
頁數：144
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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天然果醬的私房甜點 一抹好滋味的甜點輕食 酸香生津的鳳梨、甜上心頭的水梨、還有甜嫩的荔枝、芳香的芒果… 封存新鮮滋味的果醬，除了用來享用幸福的土司， 也能做出各式簡單又令人驚艷的甜點。 運用天然油脂為基底的抹醬，變化出甜鹹口味， 除了麵包、點心的抹、蘸、夾、烤，也能為料裡加分。 意想不到的美味，顛覆所有對果醬、抹醬的想像。 香茅蘋果果醬、香料番茄果醬、玫瑰荔枝果醬、焦化洋蔥抹醬、太妃糖核桃抹醬、 檸檬蝦夷蔥乳酪抹醬… 完全圖解！從水果的削切、醃漬、熬煮、裝瓶製作程序全程紀錄。 美味延伸！不只蛋糕、派塔、司康、餅乾、印度烤餅、午茶小點到輕食飲品…，所有果醬抹醬美味一次說明。 專業烘焙教室、藍帶級老師出馬— 完美果醬抹醬配方，還有經典不失敗的美味提點， 跟著「醬」做，創作出屬於自已的滋味。
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