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來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典
作者：
好吃編輯部
分類：
料理•生活百科
／
生活手工百科
叢書系列：TASTE
出版社：
麥浩斯資訊
出版日期：2017/11/18
ISBN：9789864083329
書籍編號：kk0454847
頁數：208
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典 喝茶時，我們喝的是什麼？ 一杯好喝的茶、一段舒心的時光、 一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞 一晚和朋友相處的歡快時光…… 茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。 很多人說，泡茶的門檻好高，想想咖啡，從磨豆、萃取到品飲，要準備的傢私與學習的知識也多。當許多人用一杯咖啡來醒腦，給自己一段獨處時光，我們是否也可以好好的泡一壺茶，來享受安靜與美。或分享、或獨飲，柴米油鹽醬醋茶，茶就是生活。 台灣有很好的土地、農人、製茶工藝、美學品味。從產地到茶席，從茶葉到器具，務實與美學兼具。當走入茶的世界，開始「有意識」的好好喝茶/享受泡茶時，真心不騙，生活裡的眼界都會改變。 ＊本書特色：從知識、產地、美學、品飲，理解台灣茶的各種風貌 1.知道「青心烏龍」是茶樹的名字嗎？烏龍茶、紅茶其實是一種製法、台灣茶的古早味與輕發酵是什麼？用簡明的方法與排版，讓你一讀就懂的茶知識。 2.取自家烘焙概念，茶農或茶人對茶的自我表述年代到了，直接到產地，感受手工少量製茶的多元創意與風味：森林系白茶、新世代酸柑茶、老港口茶、生態茶、打入歐盟的平地茶、頂級梨山茶。 3.喝茶也可以很美。解析茶會、茶席裡的各項元素，以後不但看得懂，也可以用自己的品味，辦一場茶會。 4.每天都可以跟著做的好茶提案：今天想要清香點、有喉韻些、還是要帶點牛奶糖香？不同材質的壺與杯會讓茶湯喝來有什麼差別？告訴你品飲時要注意的大小事。 5.茶屋與茶品牌極致精選。不是窮盡，而是精挑細選過，連茶人們都說讚的品牌。 多元的喝茶樣貌逐漸出現，來喝茶吧！ 每個人都可以擁有，屬於自己的茶樣子
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