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小家庭的À\桌日常¡G從家常µæ¡B·味¹¡A到撫慰人心的中¦è甜ÂI¡A幸福料理美味上桌¡I 台灣°ª人氣料理作家 ³¡¸¨格累積人氣°ª¹F2,000¸U ★從採¶R到下廚¡A一一破¸Ñ家庭煮婦的料理心事★ ¿ïÁÊ¡B烹½Õ¡B保存¡A最¾A合小家庭的料理祕³Z¡AÅý你一日三À\»´ÃP¶}¶º¡I 婚後告別空姐生涯的維多利亞¡A專心為家人洗手做羹湯¡A 從家常µæ¡B·味¹¡A到撫慰人心的中¦è甜ÂI¡A一¹D¹D幸福料理¡A美味上桌¡I ³\多剛½ñ¶i廚房的新手¡A料理前光是¦Ò慮¸Ó準備多少種¹材¡B份¶q大小¡Aµæ¦ân兼ÅU健康¡B美味¡A最好ÁÙ¯à快³t上µæ¡A實在傷³z¸£筋¡F更別»¡小家庭¹材用¶q不多¡A剩下來的³¡分³q³q丟冰箱也很¡u佔位¡v¡]台»y¡^¡A¦Ó且¹物的½à味期壓力依然在……久¦Ó久之¡A寧可¾a外¹¸Ñ決三À\¡A也懶得¶}伙了¡C 稍微有ÂI¸ê歷的煮婦³£知¹D¡A很多¹材只n稍微¡u改ÅÜ形狀¡v就¯à¸Ñ決不少煩惱¡G例如¡u絞¦×¡v就是À\桌上的好幫手¡A°h冰時¶¡短¡B易於½Õ味¡B塑型¡AÁÙ可以做成各種成品»P半成品¡A放在冷凍庫¸Ì保存¡A簡單加工一下就¯à上µæ¡C更神奇的是¡A«C椒¡BJÅÚ½³³o些易³Q挑嘴的¹材¡A打碎後混¶i絞¦×¸Ì就吃不出它們原本的特殊氣味了呢¡I 其實°£了絞¦×¡A³\多¹材³£¯à比照¿ì理¡C«新塑形再烹½Õ¡AÁö然¹材失去了原先的±»ª»P口感¡A卻Åܨ成為美味佳Àa¡C³z¹L多樣的料理手法¡AÅý單一¹材也¯à為小家庭À\桌ÅÜ化出不同·味的日常¿¯¹¡C ¸ê深主婦教你 ‧¹材琳瑯滿目¡A從何下手¡H ¨¡ÀYn怎»ò挑¡H¦×攤上的絞¦×¸Ó怎»ò¶R才安全又好吃¡H¾{³½¡B小卷¡Bªá枝¡B³z抽¡A傻傻分不清楚¡H從根²ô¡B瓜果到¦×Ãþ¡B海ÂA¡A¸ê深煮婦教你¨«¶iµæ市場挑¿ï常¨£的18種¹材¡AÅý你一次學會¿ïÁÊn»â¡A從此上µæ市場不再°g失¡C ‧¹材的¹B用和保存¡A小À\桌上的大學問¡G 本書主n烹¶¹技法¡u改Åܹ材原»ª¡A化整為泥¡AÂÃ美味於無形¡v¡A將原本堅硬有獨特·味的¹材¡Aªá一次工夫³B理成泥¡A暫時用不到的³¡分則分¸Ë冷凍¡A日後再¦æ取用¡A省¿ú又不浪¶O¹物¡C ‧¦Ñ少³q吃¡A美味沒¸Ü»¡¡AÁÙn安全把Ãö¡I ¦Û»s丸Ãþ或³½漿Ãþ¹品¡A堅持無不¨}添加¡B少t擔¡A吃°_來最天然也最安心¡C 易入口¡B營¾i均¿Å¡A³B理成泥狀的¹物方便塑形或½Õ味做À`¡A也容易»P其他¹材結合¡A¾A合牙口不好的¦Ñ少或挑¹的孩子¡C ‧撫慰疲累¨心的深夜¹堂 將³B理好的泥狀¹材»s成各種成品»P半成品¡A冷凍保存為備糧¡C上班日的晚À\或加班後的消夜¡A快³t上µæ«DÃø事¡C
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