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開店之神的絕學：山本憲司的61個經營細節
作者：
山本憲司
譯者：
黃瓊仙
分類：
行銷企管
／
組織與策略管理
叢書系列：BIZ
出版社：
大樂文化
出版日期：2018/5/17
ISBN：9789869593069
書籍編號：kk0462582
頁數：256
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
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享
內容簡介
作者介紹
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開店之神的絕學：山本憲司的61個經營細節 43年前，他開了日本7-11第一家門市， 如今他已成功經營7家加盟店。 因此，想開店的你一定會問， 運用哪些技巧，能吸引顧客願意來？ 如何管理員工24小時辛苦輪班，又開心工作？ 他傳授店面陳列、訂貨等方法，讓你解決…… •為什麼銷量少的商品，和熱銷商品同樣重要？ •店面重新裝潢期間，競爭對手開業，如何讓顧客回流？ •為何商品的銷售潛力，藏在天氣與地段之中？ •怎樣設定銷售額？扣除各項成本後，盈餘多少才算健全？ •業績變好後，該專注經營一家店，還是同時營運數家店？ 開店之神提供最真實的經驗與方法，讓你不僅了解頂尖高手的賺錢方法，更能快速提升經營績效。 ★他是誰，為何被稱為「開店之神」？ 作者山本憲司19歲繼承父親的菸酒專賣店，隨後察覺發展的瓶頸，決心轉換跑道，1974年加盟當時首度引進日本的便利商店「7-ELEVEN」。之後，率先推出御飯糰、關東煮、鋁罐啤酒、碎冰等創新商品，引發暢銷熱潮。目前在豐洲經營7家門市。 根據2016年統計數據，日本7-ELEVEN每家店的日營業額平均為66.7萬日圓，羅森與全家分別為54.7萬與52.9萬，而山本憲司的創始店則高達200萬日圓！ 他以50年的開店經驗，強調不論何時都要讓顧客「買得到商品」，才能贏得信賴，打造品牌形象，發揮密集展店的優勢。書中揭露店家與銷售人員都想學會的管理與行銷手法，傳授你最實用的61個細節…… ★熟讀開店細節，學習成功率100%的經營技巧 開店之神山本憲司首度公開「經營絕學三部曲」，讓你掌握其中的真髓，管店及展店都受用不盡！ 第一步：聽聽過來人的建議！ 1、起步期只生一個孩子，不耽誤家庭與事業。 經營商店是全家總動員，一不注意就會蠟燭兩頭燒，前五年生一個剛剛好。 2、遵守「利益三等份」原則，激發經營動力。 盈餘扣掉固定成本後，夫妻一人拿一半，讓兩人都願意同心努力。 3、向另一半致謝很重要。 經營理念以「人」為出發點，平日就要向最親近的夥伴傳達感謝。 第二步：想讓自己的店超賺錢，該注意哪些細節？ 1、時時留意銷售變化，反覆嘗試才能掌握真實數據。 想同時抓住爆紅的「筆型銷售商品」和長銷商品，方法只有一個…… 2、該專注經營一家店，還是同步營運數家店？答案藏在商圈裡 隨時會有更新穎的店，進入你所在的商圈，你應該「先下手為強」。 3、當熱情消退時，建立明確目標，激勵自己找回動力。 例如：10年後要還清貸款，20年後由誰繼承店面…… 第三步：面對銷售的實戰課題，開店之神這麼做！ 1、重視每位顧客的意見，從中發掘商機並即時反應。 案例：瓶裝啤酒不冰涼，便導入易開鋁罐，還販售冰塊。 2、突破「外來商店」的形象，導入在地元素打動居民的心。 案例：販售御飯糰、關東煮，給做工的人一個溫暖。 3、以顧客為中心，即使過程繁瑣也要努力嘗試去改變。 案例：採取小包裝配送，更符合零售庫存管理。 此外，作者將本書版稅，透過日本7-ELEVEN紀念財團，捐給推動環境保護的市民團體與非營利組織。
山本憲司 1949年，出生於日本東京都江東區豐洲。明治大學附屬中野高中畢業後，1967年就讀明治大學經營學系。1969年因父親去世而休學，繼承家裡的菸酒專賣店，但他擔憂家業未來的發展，於是對美式便利商店的業態深感興趣。 1973年得知伊藤華洋堂與美國南方公司合作，在日本推廣便利商店的消息，便報名申請加盟開店。翌年，將菸酒專賣店改裝，成立7-ELEVEN創始店。 自開業以來，從第一線提出多項建言，在7-ELEVEN發展過程中，扮演重要的角色。1993年起，擔任7-ELEVEN紀念財團理事長。目前在豐洲經營7家店。
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