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¥Xª©¤é´Á¡G2018/5/10
ISBN¡G9789869585996
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Yumiko’s Cake韓式裱花蛋糕 浪漫的玫瑰、清新的蘋果花、優雅的陸蓮…… 這些栩栩如生的美麗花朵,全都是用奶油霜製成的! 以嬌豔的姿態綻放在蛋糕上,美得令人讚嘆, 滿足視覺與味蕾的雙重享受, 為甜點帶來絢爛的花季! ~韓國KFCA、KCAA兩大協會會長 聯合推薦~ 人氣甜點名師Yumiko親手傳授裱花祕訣! 用細膩的裱花手法、雅緻的配色技巧, 做出最溫暖療癒的花朵蛋糕, 為你妝點生活中每個動人時刻! |基礎到進階|關鍵技巧全公開,裱花在家也能輕鬆做! 從小型的杯子蛋糕、一般的圓形蛋糕,到特別日子的節日蛋糕,以詳盡的圖文解說,力求每個細節都清楚呈現,即便是初學者也不用擔心。除了奶油霜的製作&調色之外,更介紹花嘴使用、蛋糕抹面的技巧,打造詢問度No.1、大注目的裱花蛋糕。 |步驟全圖解|55款超人氣擠花×10種蛋糕組合示範,樣樣吸睛! 從常見的櫻花、瑪格麗特、向日葵,到特殊的藍星花、槿花、飛燕花等等,每一款裱花都以step by step的方式,不藏私教你學會花嘴擺放的角度、花瓣重疊的比例,更以箭頭導引花瓣弧度……從簡單到複雜,循序漸進,擠出最美的花型。 |IG打卡必學|少女心瞬間爆發,美到令人尖叫的裱花蛋糕! 所有的蛋糕只要加上裱花,都能來場華麗變身,擄獲眾人的目光。無論是送人、聚會或慶祝等場合,都能讓人感受到滿滿心意,快跟著Yumiko的腳步,一同徜徉在裱花的世界,增添生活的美感和溫度。 本書特色 ★嚴選55款最受歡迎的花朵造型,讓甜點昇華為藝術 從玫瑰、櫻花到陸蓮等,完整圖解擠花技巧,一次學會超夢幻韓式裱花。 ★收錄蛋糕組合訣竅,完成心中理想的花蛋糕 學會半月形、花環形、捧花形等組合,帶你走入繽紛的奶油霜世界。 ★掌握裱花基本技巧,即使零基礎也能輕鬆上手 擠花工具、奶油霜製作及調色方法,詳細圖文解說,讓你看圖就會做。 ★不藏私的優雅配色祕訣,提升蛋糕質感就靠它 以獨特的專業美感,打造令人驚豔的甜點配色,注目度百分百。
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