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共好食代 : 全方位食農教育行動
作者：
財團法人農村發展基金會
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活者
出版社：
遠足
出版日期：2018/5/16
ISBN：9789578630376
書籍編號：kk0465891
頁數：304
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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共好食代 : 全方位食農教育行動 推動飲食教育，幾已成為全球性風潮。近年來，食農意識也逐漸在台灣萌芽。但是，食農教育究竟是甚麼？台灣社會常說以食為天，卻長期忽略飲食與土地、文化、環境生態……等的連結，農業處境又日益困窘，要如何落實食農教育？在哪裡推行、如何推行才能最具成效？ 全書分三大部分：一、理念篇：藉食農大國日本的政策、理念，充分闡述食農的真義；二、他山之食：介紹美國、日本、義大利、英國、泰國等不同國家的相關政策、踐行方式，藉他山之「食」，以為台灣不同面向的學習；三、在地實踐：包括校園小革命、民間大步走與生活行動派，深入報導台灣在地，包括：中小學、企業組織，甚至家庭，努力推動食農教育的特色與成效；更有民間企業充滿活力的食農小革命、大學生自發性共食的食農學習，以及在家庭日常飲食中，潛移默化的飲食教育。 全書涵括不同面向、不同層次實踐的食農教育理念，更有各具創意的推動方式，甚或令人動容的故事在其中。無論是他山之食，或台灣在地的各式範例，以食物為媒介，向土地學習，重新認識在地的風土文化、環境生態與四時變化；更以農為師，食物不再只是滿足口腹之欲，更是對大地母親、對先人智慧的學習與永續傳承。
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