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超好拍！夢幻造型甜點
作者：
Alice Tang
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食在美味
出版社：
海濱圖書公司
出版日期：2019/4/18
ISBN：9789863018964
書籍編號：kk0485593
頁數：144
定價：
380
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300
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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超好拍！夢幻造型甜點 內容簡介 造型甜點再進化，萌翻你的小宇宙！ 不論是柴犬、長頸鹿、獅子、黃色小鴨，還是獨角獸、漢堡......都能變身為甜點造型，閃爆你的視覺！只要跟著書中指示step by step，就能做出讓你垂涎三尺，無法忘懷的幸福滋味！還在等什麼？趕快動手做，來一場視覺與味覺的雙重饗宴吧！ 本書特色 ☑甜點造型可愛度破表，讓你少女心大噴發！ ☑怎麼拍都好看，讓你完勝IG變網紅！ ☑口感有層次，滿足每一個挑剔的味蕾！ ☑作法詳細、步驟圖清楚，新手一看就懂！
作者簡介 Alice Tang 曾任財務分析師，為了追尋夢想，選擇放棄朝九晚五的安穩工作，以兼職的方式教授糖藝課程。直到2015年，正式成立「愛麗斯•夢•廚房Alice’s Dream Kitchen」教室，專門教授各式造型蛋糕、糖霜餅乾、韓式擠花、造型麵包等。 她對教授造型甜點充滿熱情，而且講解詳細、不藏私，能讓學生充分享受動手做的樂趣，因此吸引許多對做甜點有興趣的人前來上課，FB粉絲專頁也有數萬名死忠粉絲追蹤。著有《超可愛！造型甜品》。 FB粉絲專頁：愛麗斯•夢•廚房 Alice’s Dream Kitchen Email：alicesdreamkitchen@gmail.com
目錄 4 序 基礎食譜Basic Recipes 5 巧克力醬/ 奶油霜 6 香草蛋糕/ 杯子蛋糕 7 巧克力蛋糕/ 杯子蛋糕 8 蛋糕塗抹奶油霜或巧克力醬的方法 10 翻糖覆蓋蛋糕的方法 12 翻糖覆蓋杯子蛋糕的方法 13 翻糖上色的方法 14 蛋塔皮 15 糖粉餅乾 16 蛋白糖霜 17 不同的蛋白糖霜軟硬度 創意餅乾小蛋糕Cookies and Tiny Cakes 20 漢堡小蛋糕 24 蘋果餅乾 28 自製餅乾棒 32 獅子造型餅乾 35 夢幻小熊玻璃餅乾 38 麻雀鳥籠餅乾 42 基礎翻糖杯子蛋糕 45 砂糖麵粉罐裝飾杯子蛋糕 48 果醬餅乾托盤裝飾杯子蛋糕 51 餅乾裝飾杯子蛋糕 54 迷你馬卡龍塔裝飾杯子蛋糕 56 百變迷你生日蛋糕 59 繽紛驚喜餅乾盒 62 羊咩咩蛋糕球 66 獨角獸杯子蛋糕 70 公主裙杯子蛋糕 可愛小甜點Petite Desserts 76 可愛貓貓甜甜圈 80 南瓜造型球 83 浣熊伯爵茶奶凍塔 86 黃色小鴨果凍杯 90 小雞優格慕斯蛋糕 94 義大利奶凍貓熊塔 97 可愛偽番薯 100 黑糖醬油柴犬丸子 104 小豬麻糬 裝飾蛋糕Whole Cakes 110 玫瑰花蛋糕 113 水彩滴流蛋糕 116 獨角獸蛋糕 120 戲水小鴨木桶蛋糕 124 長頸鹿翻糖蛋糕 130 木紋小熊蛋糕 138 小鞋子翻糖蛋糕
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