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家的日常：享受古老生活智慧的家務生活
作者：
山田奈美
譯者：
張瑋芃
分類：
料理•生活百科
／
生活手工百科
叢書系列：生活方舟
出版社：
方舟文化
出版日期：2019/7/10
ISBN：9789869745390
書籍編號：kk0491377
頁數：128
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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書名：家的日常：享受古老生活智慧的家務生活 原文書名：昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと 內容簡介 消除浪費、依循自然、傾聽身體的聲音， 與古老的生活智慧一起享受家的日常。 「一整年下來莫名忙碌於家務事，但是只要接觸到蔬菜和植物，我的心靈就會不可思議地變得平靜、心如止水。好像差不多要開始醃櫻花了呢？不知道後山的山椒結果了沒有？貼近大自然，感受季節的轉移，今天也要努力不懈地做好家務事。」——山田奈美 本書記錄了作者山田奈美七年來於東京近郊葉山生活的日常。一家三口悠然自得於鄉居生活，與大自然的花草獸木一同起居作息。親手栽植作物、烹煮山野蔬食，每日灑掃，在平凡生活中尋求生命的感應；以常年幽居山林的心得，分享其單純的生活步調， 古老的知識裡，蘊藏許多讓生活更快樂的智慧。作者藉由前人傳承的智慧與日常實踐，不論是散步山林、製備養生蔬食或是手作日常事物，皆以全身感知自然的奧妙、傾聽身體的聲音，讓生活中省去許多不必要的浪費，與大家分享許多和自然共存的生活技巧，和滿溢一年四季感知的自家製食譜。 ■享受充滿季節感的生活：依時而食的四季菜單 ■享受日常瑣事：古老的生活智慧與悠閒的日常節奏 ■四時住屋：不使用洗滌劑的清潔法、善用物件不隨意棄置 ■照顧你的身體：自然的化妝與保養、善用植物清潔與保養、發酵食品的妙用 好評推薦 各界推薦： 全民食物銀行協會理事長、《上下游副刊》總編輯 古碧玲 米力生活雜貨鋪/溫事、插畫家 米力 好食光 Keya Jam創辦人 柯亞 實心裡 生活什物店企劃- 孫明華 發酵迷Fermeny創辦人 黃靖雅 Amazon讀者推薦： ★★★★★ 很開心能遇見這本書 也許是年齡的關係吧。每一天都變得令人珍惜。感受季節變化、借助大自然力量才是最理想的生活。 ★★★★★ 十分值得參考 書中的建議不過度誇張、可以很輕易的挑戰。一邊閱讀一邊試做了書中的料理。往後還想挑戰更多。 ★★★★★ 重要的事 享受四季、只擁有最需要的東西。 這樣的生活，嗯∼很令人嚮往。 這本書的結構相當完美。 ★★★★★ 很有趣 以故事方式解說，真的相當淺顯易懂且有趣。後半段的建議也相當值得參考。
作者簡介 山田奈美（Yamada Nami） 藥膳料理／食物營養研究家、國際中醫藥膳師、「食事研究所」主理人。 畢業於北京中醫藥大學日本分校。在日本神奈川縣葉山的「古家1681」展開「發酵教室」、「和的藥膳教室」等等保存日本傳統飲食文化的活動；也在雜誌、網路等平台製作與解說藥膳、發酵食品相關食譜。 著有《為寶寶打造強健體魄的輔食與兒童餐》、《開始、堅持、米糠醬菜的基本》等書。 譯者簡介 張瑋芃 東吳大學日本語文學系、日本工學院平面設計系畢業。 曾任職於東京出版社FROM ONE，現為平面設計師、自由翻譯工作者。 Behance 作品集: mollychang.cagw.
目錄 1 享受季節的生活 季節家務 夏、冬的生存之道 春天菜單、夏天菜單 春夏的食材與養生料理 秋天菜單、冬天菜單 秋冬的食材與養生料理 土鍋飯開動！ 裝飾路邊小草 手巾繽紛生活 下田工作 2 享受每天的家務 白飯和湯汁 早餐是很多料的味增湯 午餐是簡單的蔬菜便當 一天的作息 我愛用的料理道具 傳統的東西很好用 電子產品最小化 將漆器融入日常生活 喜愛的器具與金繕 享受昏暗的照明 3 清潔住居 每天的掃除 不用清潔劑 不隨便亂丟 廚房的收納 穿日式圍裙工作 4 調理身體 攝取發酵食品 植物製入浴劑 常備植物製藥品 我的美容妙方 的健康妙方 5 12個月的常備料理 4月 醃冬花／漬芥末 5月 和風筍乾／豆瓣醬 6月 梅酒／醃酸梅／梅子糖漿／梅子味增／鹽漬山椒籽／小乾白魚拌山椒 7月 柴漬／甜酒 8月 青辣椒味增／青辣椒三升漬 9月 鹽漬紫蘇籽／甜醋醃新生薑 10月 甜薯乾／醬油醃香菇 11月 柿子乾／橄欖油醃牡蠣 12月 醃白菜／柚子醋 1月 黃蘿蔔乾／酒糟醃蘿蔔／細絲蘿蔔乾 2月 味增 3月 醃漬油菜花／冬花味增
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