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孩子的第一堂手作甜點課:知道原理更有趣,不可思議的甜點科學實驗
作者:
太田佐知香
譯者:
曹茹蘋
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
台灣東販
出版日期:2020/9/28
ISBN:9789865114848
書籍編號:kk0518755
頁數:112
定價:
350
元
優惠價:
79
折
277
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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原文書名:不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ 中文書名:孩子的第一堂手作甜點課:知道原理更有趣,不可思議的甜點科學實驗 內容簡介 像寶石般的甜點、不會融化的冰棒、無重力聖代…… 每個可愛、美味的甜點,其實都暗藏不可思議的科學! 假日親子活動/派對聚會/趣味實驗的最佳選擇! 糖粉加入檸檬汁為什麼會凝固? 空氣也是影響甜點口味的關鍵? 收錄多種食譜,解說原理與製作步驟 感受從0到完成的有趣過程! 親子動手做,讓生活增添趣味色彩! 孩子最喜歡的糖果、果凍、棉花糖、 用微波爐就可以做的馬克杯蛋糕, 簡單、方便、快速,最適合全家一起動手玩甜點! 大人小孩都樂在其中! 除了可愛的食譜提案,更收錄各種擠花方式、 擺盤創意,並附贈實物大紙型。 搭配圖解與說明,無論誰都能快速上手。 自己玩享受創意,一起做更有趣! 日本讀者大好評! ▸「和國小二年級的女兒一起做了印度烤餅,非常好吃。 捏麵的過程像是玩黏土一樣,大人小孩都很樂在其中!」 ▸「簡單又好吃,孩子看到會變色的果凍興奮地說:好厲害!」 ▸「不光是製作甜點,還可以當作料理擺盤的參考!」 (以上心得取自Amazon網路書店)
目錄 寫給各位親愛的小廚師 不可思議的砂糖! 寶石甜點 時間靜止了 焦糖皇冠 蘋果糖 酥脆的烤甜甜圈 Q彈口感!法式水果軟糖 檸檬餅乾 雖然都是「砂糖」,實際上大有不同 空氣能夠提味? 能夠一次品嚐到2種溫度!火烤阿拉斯加 蛋白霜的作法 無重力聖代 馬林糖樹 馬林棒棒糖! 紅寶石馬卡龍 抹茶馬卡龍 莓果和蜜桃的馬卡龍蛋糕 各種口味的彈珠汽水糖 用印度烤餅重現孟克名畫 膨脹後就填進去吧 柏林果醬麵包 大家的最愛!棉花糖 全部黏在一起了!棉花糖薄餅 似融非融!巧克力棉花糖夾心餅乾 簡單!棉花糖布丁 微波爐好厲害! 柳橙馬克杯蛋糕/華麗馬克杯蛋糕/番薯馬克杯蛋糕/可可馬克杯蛋糕 基本的海綿蛋糕 利用溫度和重量的差異 質量的分層飲料 熱帶藍色夏威夷/冰淇淋哈密瓜蘇打/草莓蘇打/和三盆柳橙冰茶/彩虹潘趣酒 不會融化的冰棒 古早味香草冰淇淋/巧克力冰淇淋/優格冰淇淋 挖掘!化石巧克力 可食用的巧克力盤 裡面有什麼?復活節蛋巧克力 4種巧克力棒 湯匙巧克力 變色果凍 濕潤的香蕉蛋糕 食材不會沉澱的水果蛋糕 變化豐富的色彩和造型 杯子蛋糕 各種擠花方式 花朵蛋糕 食用花冰塊/糖漬堇花/食用花巧克力棒 切片水果蛋糕 1、2、3條的蘋果派 果醬調色盤 帶點趣味的擺盤創意 各種果昔 反轉藝術字餅乾 蜂蜜麵包糖果屋 製作糖果屋的配件集 糖果屋 實物大紙型
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