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Mei味限定：家裡就是米其林
作者：
Mei邱馨葦
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：夢想拼盤
出版社：
台灣角川
出版日期：2021/2/8
ISBN：9789865242138
書籍編號：kk0527683
頁數：96
定價：
380
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內容簡介
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Mei味限定：家裡就是米其林 內容簡介 吃膩外食想下廚，卻毫無頭緒？ 跟著Mei 邱馨葦一起動手做，你就是米其林級主廚！ 早午餐吃公司、學校附近的店家；晚餐吃回家路上的小吃攤…‥ 你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活？人生苦短，飲食不能將就！ 料理非難事，無腦照著Mei式食譜做，所有食材都能搖身成為五星級料理！ ◎料理直播小天后——Mei 邱馨葦：「用點創意，就能美味大變身！」 還在不停地沾蛋汁裹麵粉、沾蛋汁裹麵粉來炸東西嗎？洋芋片是最棒的麵衣！ 用洋芋片碎片來取代麵粉，就能在打造出驚人的酥脆口感。 ◎中午便當菜色總是一成不變？讓Mei式家常便當豐富你的午餐。 從充滿台味的「沙茶牛肉」到東南亞風情的「椒麻雞」，多種風味任你挑選！ 還有十大萬用便當配菜，輕鬆妝點便當替美味增添色彩。 ◎即使是一個人也要吃得好、吃得飽！用一品輕食滿足味蕾、填飽肚子。 想發懶的週末不想出門，也不想吃外食嗎？一個人吃怕煮太多嗎？ 那就吃「台式菜飯」、「蒜味鯷魚義大利麵」等不需配菜的一品輕食吧！ 本書特色 ．收錄「台式」「韓式」「泰式」等20道口味多變、營養又美味的家常便當。 ．介紹十大便當萬用配菜，讓省時又美觀的配菜妝點便當、平衡營養。 ．17道一品輕食，週末不想出門、又想發懶就靠這味！
目錄 前言 Part 1：Mei’s lunchbox 百搭配菜 金沙炒竹筍 玉子燒 蛋絲 省時好夥伴 美味主菜 ．牛 沙茶牛肉 蔬菜牛肉拌飯 蔬菜牛肉捲 蔥爆牛肉 紅燒牛楠 骰子牛 ．豬 干絲炒肉絲 梅干滷肉 螞蟻上樹 韓式蔬菜豬肉 打拋豬 ．雞 可樂雞翅棒棒腿 酥炸洋芋片雞柳條 三杯雞 椒麻雞 ．海鮮 花雕醉蝦 滑蛋蝦仁 蒜蓉鮮蝦 醬燒小卷 香炒吻仔魚 Part 2：Mei’s dish ．牛 牛小排義大利麵 ．豬 絞肉香菇蔬菜粥 西班牙烘蛋 海苔水餃湯 台式菜飯 麻油松阪豬麵線 番茄絞肉雞蛋麵 香菇絞肉炒粄條 西班牙臘腸法式鹹派 炸醬麵 ．雞 莎莎醬焗烤雞肉 ．海鮮 鮭魚湯泡飯 香菇泡菜鮪魚冷麵 鮪魚香菇炊飯 鮪魚蛋沙拉可頌 蒜味鯷魚義大利麵 海鮮粥 後記
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