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日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶
作者：
山之內遼
譯者：
李佳霖
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
日出出版
出版日期：2022/4/27
ISBN：9786267044438
書籍編號：kk0549133
頁數：224
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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在瞬息萬變的時代中 傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力 時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。 這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們， 無比感謝與愛意的情書。 祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、 船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系…… 你喜愛哪種style的純喫茶？ 屬於自營店的純喫茶的魅力之一，便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等，全部都是僅此一家、別無分號。 純喫茶意指「純粹的」喫茶店。 喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。 而能夠讓人認定「這就是純喫茶！」的象徵可能有以下這些： •有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設 •提供奶昔跟漂浮蘇打汽水 •店內擺有報紙跟週刊雜誌 •客人們彼此間會交談 不過，最重要的，或許是「單單身處其中，便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。 作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化，抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店（不包含連鎖咖啡店），當中精選了110間真心愛店撰寫成本書，除了東京、大阪等大城市，更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家，可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業，但本書都予以保留。本書既為旅遊指南，也是純喫茶的研究書籍，不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人，記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。 ※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故，初版內容為部分彩色、部分黑白，在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年，重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字，僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新，在這7年間，已又有20多間喫茶店閉店。
山之內遼（Ryo Yamanouchi） 1984年4月12日生於東京都。十幾歲時開始對純喫茶的世界產生興趣，所造訪過的店家超過4000間。為了將純喫茶的文化傳承至後世，發起了「純喫茶保存協會」。在本書出版後的2013年不幸遭逢事故，撒手人寰。 譯者 李佳霖 生於新北市，日本同志社大學文化史學碩士。 樂在翻譯，以翻譯為志業，期許自身能成為語言轉化過程中的良好媒介，提供讀者高品質的譯文。
前言 第一章・北海道、東北地區的純喫茶 第二章・關東地區的純喫茶 第三章・中部地區的純喫茶 第四章・近畿地區的純喫茶 第五章・中國、四國地區的純喫茶 第六章・九州地區、沖繩的純喫茶 純喫茶專欄 ①「純喫茶」的定義是什麼？ ②發掘純喫茶的方法 ③純喫茶的類型 ④比一比•純喫茶排行榜 ⑤純喫茶的歷史 純喫茶術語表 後記
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