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健康謠言與它們的產地:頂尖國際期刊評審追查50個醫學迷思
作者:
林慶順
分類:
教育•心理•勵志
/
個人勵志成長
出版社:
一心文化
出版日期:2022/7/1
ISBN:9789860667288
書籍編號:kk0552001
頁數:288
定價:
399
元
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79
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康謠言與它們的產地:頂尖國際期刊評審追查50個醫學迷思
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「餐桌上的僞科學」最新系列#5,頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文,破解各式健康謠言 *全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年,請搜尋:林慶順教授獎學金 全書關鍵詞:#清冠一號、新冠口服藥、橄欖油、西芹汁、mRNA疫苗、伊維素菌、隔夜菜、無麩質飲食、素食、保健食品、氫水、油漱、巴西蘑菇、阿拉伯糖、咖啡、低鈉鹽、魚油、花青素、自由基、抗氧化劑、抗性澱粉、膳食纖維 專業推薦:林煜軒(國家衛生研究院/台大醫院精神部主治醫師)、陳信聰(公視「有話好說」主持人)、邱品齊(美之道皮膚科診所院長)、林氏璧(前台大醫院感染科主治醫師)、潘建志(台北市萬芳醫學中心精神科醫師) 科學寫作的經典範例,讀一本勝過買百本錯誤的健康書籍 層出不窮的健康謠言,不止出現在長輩的Line群組、電視名醫的聳動言論,藥師和營養師背書的健康產品、內容農場的「健康新知」,甚至連暢銷健康書籍中,都充滿了各種自相矛盾和危言聳聽,讓讀者往往無所適從。還好,擔任超過世界60家頂尖醫學期刊的論文評審的林慶順教授(包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》),從2016年開始寫文章幫讀者查詢最新期刊,歸納分析並詳實解答。其個人網站「科學的養生保健」已經追查超過一千篇健康謠言,並集結成《餐桌上的僞科學》系列書籍,本書就是最新的問答集結。看完本系列書籍,不只可以解答大眾心中多年來的各種醫學謠言,並且可以學習何為真正的科學寫作法。 專業推薦(依照筆畫排列): 林氏璧(前台大醫院感染科主治醫師) 新冠疫情以來,我常常拜讀林教授的科普闢謠,非常即時,用心且專業,獲益甚多!在假消息滿天飛的疫情時代,十分推薦大家閱讀! 林煜軒(國家衛生研究院/台大醫院精神部主治醫師):現在的醫藥科學新聞,普遍有傳達科學數據,卻沒有為民眾從實用、全面的角度解讀的問題。林教授的每本好書,不僅傳達正確的知識,也是科普寫作的典範! 邱品齊(美之道皮膚科診所院長):在這偽科學、假新聞以及斷章取義、誇大不實、錯誤虛假訊息充斥的年代,想保有求真求實、客觀思辨的能力真的是越來越困難。人們看似渴求真相,卻又常常只沉溺於自己認為的真相。在這資訊爆炸的「後真相」時代,大家唯有藉由不斷的學習、思考、批判、辯證與內省,才有辦法發現事實接近真相。很樂意推薦這本書給想要破除迷思與謠言的各位朋友們。 陳信聰(公視「有話好說」主持人):假訊息不斷進化,現代的謠言迷信,往往披著偽科學外衣,才能大量散播。對待食品醫藥跟生命健康,我們可不能隨便谷歌就信以為真。林教授的文章,值得深思熟讀,更讓迷霧豁然開然。 潘建志(台北市萬芳醫學中心精神科醫師):看林教授的書是種享受,我一試成主顧,很快買齊了餐桌上的偽科學四本套書。林教授堅守實証醫學原則,客觀地解答許多營養學的迷思,也破除許多流行的醫療假訊息,火花四射,讀來相當過癮。林教授有著豐富的醫學史知識,針對一個問題旁徵博引,串起線索展開收合,讓讀者跟著他也變成了夏洛克•福爾摩斯。 精彩內容: 1.清冠一號和伊維素菌的科學證據分析 2.輝瑞和默克的新冠口服藥效果和注意事項 3.橄欖油是最好的油炸用油? 4.空腹喝咖啡有礙健康? 5.西芹汁讓你遠離百病? 6.mRNA疫苗發明者後悔打了疫苗? 7.素食比葷食更健康? 8魚油補充劑治療憂鬱症? 9.爬樓梯和跑步對身體有害? 10.隔夜菜導致截肢? 11.網球天王最愛的無麩質飲食,對人有益? 12.巴西蘑菇抗病療癌?
林慶順教授(Ching-Shwun Lin,PhD) 擔任加州大學舊金山分校醫學院教授,擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員(包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》)。教授生涯退休之後,以醫學研究的角度,發表基於科學證據的文章,致力於破解流竄於網路的養生保健迷思,幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護個人健康。 學歷:台灣大學獸醫學士/愛俄華大學微生物學博士/愛俄華大學分子生物學博士 經歷:台灣大學醫學院助教/愛俄華大學醫學院助教/來那斯保林醫學研究所研究員/加州醫學研究所資深研究員/帊羅阿托醫學研究所資深研究員/加州大學舊金山分校醫學院教授/加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任/北京大學訪問教授/台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授 個人網站:科學的養生保健professorlin.com 個人著作:《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》《餐桌上的偽科學系列:維他命D真相》《僞科學檢驗站》
Part 1名人、名醫與偽科學 1-1 醫療靈媒的「神奇」西芹汁療法 .....................................014 1-2 網球天王偽科學:再談無麩質飲食 .................................021 1-3 用偽科學勸善的「哈佛醫生」...........................................031 1-4 以油漱口可排毒?純粹的壞科學 .....................................036 1-5 「名醫」的荒唐言論集:雞蛋與臭屁 ...............................042 1-6 氫氣能治病療癌? .............................................................050 1-7 醫學顯影技術的謠言與釋疑 .............................................057 1-8 肺癌低劑量電腦斷層(LDCT)的風險 ..........................068 1-9 首席品水師提倡的喝水迷思 .............................................075 1-10 再談橄欖油與炸油選擇 .....................................................082 Part 2新冠疫情與疫苗謠言 2-1 清冠一號,防疫中藥的隱晦真相 .....................................092 2-2 新冠口服藥:輝瑞與默克的優劣與禁忌 .........................102 2-3 老藥新用:無鬱寧&NAC 抗疫效果分析 .......................108 2-4 伊維菌素抗疫,充滿爭議 ................................................. 116 2-5 mRNA 疫苗發明者的爭議與釋疑 .....................................126 2-6 散播疫苗謠言的專家學者 .................................................135 2-7 新冠疫苗的副作用探討 .....................................................143 2-8 解讀疫苗不良事件通報系統(VAERS)............................152 Part 3保健食品檢驗站 3-1 巴西蘑菇療癌?木鱉果護眼?效果查證 .........................160 3-2 藥師的假科學真廣告:乳清蛋白與花青素分析 .............170 3-3 魚油補充劑,最新科學證據 .............................................177 3-4 補充睾固酮與 DHEA 的風險須知 ....................................184 3-5 阿拉伯糖和寡醣對身體有益?科學調查 .........................193 3-6 碧容健和野山參幹細胞,回春有用? .............................200 3-7 補充膳食纖維,問題探討 .................................................208 Part 4真科學補充站 4-1 素食和葷食的迷思與探討(上).......................................216 4-2 素食和葷食的迷思與探討(下).......................................223 4-3 抗性澱粉和寒涼飲食分析 .................................................229 4-4 重申減鹽有益:低鈉鹽和代鹽的分析 .............................235 4-5 再論咖啡的謠言 .................................................................245 4-6 爬樓梯和跑步有害。運動才是最好的藥 .........................255 4-7 隔夜菜導致截肢?真相調查 .............................................263 附錄:資料來源 .............................................270
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