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日。嚐
作者:
謝瀟薇
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:MZ PLUS
出版社:
季風帶
出版日期:2022/7/27
ISBN:9789860611175
書籍編號:kk0553792
頁數:240
定價:
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日。嚐 內容簡介 ★東南亞小日子裡的美味盛宴 一些料理、一些故事、 一些因為食物悟出的小小道理 ★馬來西亞暢銷生活小品 繁體版 無論開心或傷心,只要走向廚房圍上圍裙, 為自己的情緒準備一頓豐盛的料理, 日子就會變得幸福起來。 來自馬來西亞北部小城亞羅士打(Alor Setar)的謝瀟薇, 喜歡旅行,也喜歡烹飪。 她在異國小巷中遇見美食,在成長記憶中體驗料理。 在沒有出去旅行的日子裡,廚房就是她的世界。 她用料理為平凡的小日子調味,借簡單而溫暖的一餐寄託嚮往旅行的心。 她說,生活每天一樣,每天不一樣。 日常裡的每一道料理都蘊藏著哲理,有動人的力量和療癒傷口的魔法。 她分享的不是奢華美食,也不是料理祕訣,而是隱藏在每一道料理中不曾磨滅的, 你我記憶裡的味道。 溫暖推薦 美學、博物館工作者 | 斗達 容縣七號夢想家 | Kamo 前咖啡館老闆、藝術工作者 | Queen
目錄 006推薦序 | 尋找幸福的滋味 007推薦序 | 天然原味的幸福 008推薦序 | 一個人吃飯 009繁體版序 | 抵達更遠的地方 CHAPTER 1 旅行路上遇見的美食 018隨遇而安 | 青蔥麵粉餅 026在家也在旅行 | 義大利青醬烤番茄 030慢慢 | 魚鰾羹 036散步 | 烤蝦 040旅行的意義 | 韭菜糕 048被實踐的夢想 | 煎水煮蛋 056迷路 | 雞絲翅 CHAPTER 2 來自海洋的禮物 064五星級料理 | 蒸墨魚 070原來的味道 | 香煎黑鯧魚 074漁夫料理 | 燜蝦 080下廚的樂趣 | 酸辣魚湯 086回家吃飯 | 辣椒蝦 090第二人生 | 魚肉碎 096交響樂 | 潮州蒸魚 100美學料理 | 魚捲 106一起吃的伴 | 斗鯧魚粥 110一直都在 | 鹹魚 116來自海上的愛 | 生醃海產 CHAPTER 3 午後美好時光的最佳料理 124感冒祕方 | 話梅橙子 128滿足心靈的美食 | 蝦煎 134幸福的滋味 | 炸鮮香菇 140食材的哲理 | 甜豆腐 144自家風味 | 咖椰醬 148知天樂命 | 參巴蝦米麵包 152料理的人生道理 | 反沙芋頭 158麵包與早餐 | 麵包煎蛋 162家傳食譜 | 醃製萊姆 168時間的魔法 | 醃製水果 CHAPTER 4 隱藏在記憶裡的味道 176年菜 | 滷鴨 182最後一著 | 滷肉 188廚具 | 甜蛋 192小旅行 | 豬腦湯 198元氣料理 | ABC湯 202無國界料理 | 東炎豬腳 206屬於自己的食譜 | 五香肉捲 210一起成長的味道 | 肉粽 218剛剛好的人生 | 薄餅 224傳承的食譜 | 芋頭糕 228思念的味道 | 豆醬魚+高麗菜炒紅洋蔥 234平凡的感動 | 菜脯蛋 239後記 | 生活的意義
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