登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
MASA的深夜廚房：
．
到MASA家學幸福料
．
在廚房遇見MASA：
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
歡迎光臨MASA定食食堂
作者：
MASA（山下勝）
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食譜、飲食文化
出版社：
日日幸福事業
出版日期：2024/2/21
ISBN：9786267414187
書籍編號：kk0583966
頁數：256
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0583966'>歡迎光臨MASA定食食堂</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0583966'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0583966.jpg' ALT='歡迎光臨MASA定食食堂' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
歡迎光臨MASA定食食堂 商品簡介 いらっしゃいませ！Welcome to MASA’s Teishoku Shokudou. 歡迎光臨！今天想吃哪種定食呢？ 人氣日本名主廚MASA睽違兩年再創新作， 各種定食料理都有，不只美味，更具各國風味與特色！ 別猶豫、別煩惱！MASA的定食食堂，隨時為你敞開大門。 定食，原先為日本特定的飲食文化，以米飯為核心，搭配主菜及各式菜品而成，並同盛在一個餐盤上。既為定食，菜色與米飯的搭配特別重要，為達到風味最大化，MASA的定食融合了各國特色，包括中式、日式、西式、韓式及東南亞的料理，並以輕鬆有趣的方式為大家設計了這本定食食譜，讓您在家也能夠輕鬆做並享受來自不同國家的定食料理。 本書結合各國風味與特色美味，做法簡單，說明詳盡，您可自行任意搭配書中的菜品，創造不同的定食料理組合。許多菜品甚至還能用來當作下酒菜&便當菜，用途十分多樣。另外，每道料理皆包含MASA的料理典藏小技巧，讓您在烹調時體驗MASA如現場般的熱情叮囑。 ◆日式定食：傳統的日式料理以獨特的風味和烹調方式著稱，非常注重食材的新鮮度，以最自然的狀態呈現食物的原始風味。這單元中介紹許多經典的日式料理，像是很好吃的味噌炸豬排、馬鈴薯燉肉與櫻花蝦玉子燒等等，請和MASA一起享受滿滿的幸福吧！ ◆西式定食：西式料理最大的特色就是有很多不同的醬汁，這單元介紹香香的奶油燴飯、起司漢堡肉，與非常具代表性的拿坡里義大利麵，結合日式的風格製作，搭配美味的沙拉、濃湯以及燉煮料理，讓大家在家裡也能有不一樣的異國料理選擇。 ◆中式定食：中式料理在許多地方特別是文化與飲食習慣上都和日本很像，例如台灣很容易可以吃到的麻婆豆腐、蛋炒飯還有炒麵等等，都是MASA我很喜歡吃的，也是日本人常常會在家做的料理。另外MASA還特地為台灣讀者製作了非常有名的香噴噴大雞排，希望大家可以享受美味的中式定食。 ◆韓式&東南亞定食：同樣都是亞洲地區國家，韓國或東南亞的料理也有很多和日本非常接近的地方，有些口味比較強烈，但做出來一樣很好吃！這次MASA用了當地有名的料理和日式風格做結合，像是韓式泡菜炒飯、椰奶咖哩、沙嗲烤肉等等，希望大家會喜歡！ 上面介紹的各國美食，您心動了嗎？今天想吃哪種定食呢？趕快來到MASA的定食食堂，一起學習並感受與品嘗其中的美好滋味吧！
作者簡介 MASA（山下 勝） Facebook破115萬人追蹤，YouTube頻道超過180萬人訂閱，網路的超人氣廚師MASA，剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，最後定居台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩！所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以三十年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（愈來愈進步的）料理攝影技術，開始在網路世界指引迷茫的料理新手如何做菜。 得獎紀錄： ․2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100 ․2010年博客來生活風格年度之最 ․2013年博客來年度百大Top100 著作： ․《MASA的深夜廚房：主食、下酒菜都有，懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選，日日、夜夜，都來吧!與MASA一起共享幸福好食光》 ․《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》【暢銷典藏版】 ․《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》【暢銷典藏版】 ․《MASA的四季幸福餐桌：100道療癒心靈的特製季節料理》 ․《和MASA一起吃幸福便當：最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》【暢銷典藏版】 ․《Dear, MASA, 我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！》 ․《MASA請你來喝湯！：一起來品嘗各式美味的蔬菜湯、味噌湯、海鮮湯、鮮肉湯與溫暖的濃湯吧！》 ․《Hello，想和MASA一起吃飯嗎？：100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選！》 MASA臉書粉絲團： MASAの料理ABC：https://www.facebook.com/masa.abc
目錄 ◆作者序：一起學習並享受美味的定食料理 ◆前言：認識日本定食 ◆索引：本書使用食材與相關料理一覽表 Part1日式定食 日式炸雞定食Karaage Teishoku ◆日式炸雞Chicken Karaage ◆黑醋拌炒蝦仁茄子Prawns&Vegetable with Black vinegar sauce ◆蘆筍和風沙拉Asparagus Wafu Salad 鮭魚南蠻漬定食Nanban Salmon Teishoku ◆鮭魚南蛮漬Nanban Salmon ◆秋葵味噌湯Okura Miso Soup ◆辣味豬肉拌飯Spicy Pork Rice 味噌炸豬排定食Miso Tonkatsu Teishoku ◆味噌炸豬排Miso Tonkatsu ◆蛤蜊清湯Clam Soup ◆燉煮南瓜Kabocha Nitsuke 辣馬鈴薯燉肉定食Nikujyaga Teishoku ◆辣馬鈴薯燉雞肉Spicy Chicken Nikujyaga ◆涼拌菠菜Komatsuna Shiroae ◆田舍風炊飯Takikomi gohan 蔬菜絲天婦羅定食Kakiage Teishoku ◆蔬菜絲天婦羅Kakiage ◆雞肉丸味噌湯Tsukune Miso soup ◆糖心蛋Pickled Eggs 豬肉燒味噌湯定食Tonjiru Teishoku ◆豬肉燒味噌湯Tonjiru with Roasted Miso ◆高麗菜漬物Cabbage Tsukemono ◆櫻花蝦玉子燒Tamagoyaki with Sakura Ebi 雞翅湯麵定食Tebasaki Noodles Teishoku ◆雞翅湯麵Tebasaki Noodles ◆絞肉炸豆腐Fried Tofu with Meat Sauce ◆涼拌胡麻番茄小黃瓜Tomato&Cucumber with Goma miso Sauce 日式醬煮魚定食Nitusuke Fish Teishoku ◆日式醬煮魚Nitsuke Fish ◆拌壽司Maze Sushi ◆海帶芽豆腐沙拉Tofu&Wakame Salad Part2西式定食 蝦仁白醬皇飯定食Prawn a la King Teishoku ◆蝦仁白醬皇飯/蝦仁奶油燴飯Prawn a la King ◆牛菇清湯Beef & Mushrooms Soup ◆高麗菜沙拉Coleslaw 起司漢堡定食Cheese Hamburg Steak Teishoku ◆起司漢堡Cheese Hamburg Steak ◆咖哩馬鈴薯沙拉Curry Potato Salad ◆培根高麗菜番茄湯Bacon Cabbage Tomato Soup 白醬燉雞肉定食White Chicken Stew Teishoku ◆白醬燉雞肉White Chicken Stew ◆奶油炊飯Butter Pilaf ◆花椰菜雞蛋沙拉Broccoli Egg Salad 日式炸蝦定食Deep fried Prawns Teishoku ◆日式炸蝦Deep fried Prawns ◆拿波里義大利麵Napolitan Spaghetti ◆南瓜堅果沙拉Kabocha&Nuts Salad 紅酒燉牛肉定食Beef Stew Teishoku ◆紅酒燉牛肉Beef Stew ◆奶油拌炒小松菜Butter Stir fried Komatsuna ◆白酒蛤蜊蒸Steamed Clams with White wine 牛絞肉可樂餅定食Minced Beef Katsu Teishoku ◆牛絞可樂餅Minced Beef Katsu ◆花椰菜濃湯Broccoli Soup ◆通心粉雞肉沙拉Macaroni Chicken Salad 奶油雞肉咖哩定食Butter Chicken Curry Teishoku ◆奶油雞肉咖哩Butter Chicken Curry ◆吻仔魚和風凱撒沙拉Shirasu Wafu Caesar Salad ◆蒜香洋芋泥Mashed Potato 白酒燉煮豬排定食Spare Ribs with White Wine Teishoku ◆白酒燉煮豬排Spare Ribs with White Wine ◆油漬鴻禧菇甜椒Marineted Shimeji&Paprika ◆西式黃薑炊飯Turmeric Rice Part3中式定食 乾燒蝦仁定食Prawn Chili Teishoku ◆乾燒蝦仁丼飯Prawn Chili Don ◆海帶芽蛤蜊清湯Wakame＆Clam Soup ◆棒棒雞沙拉Chcken Salad with Sesame Sauce 麻婆蛋包飯定食Mapo Omelet Teishoku ◆麻婆蛋包飯Mapo Omelet Rice ◆中式涼拌花枝小黃瓜Squid&Cucumber Salad ◆白菜蝦仁湯Vegetable Soup 和風回鍋肉定食Huiguorou Teishoku ◆和風回鍋肉Huiguorou ◆涼拌豆乾四季豆Dried Tofu&Green beans ◆鴻禧菇冬粉沙拉Donfen Shimeji Salad 日式青椒肉絲定食Stir fried Shredded Pork & Pepper Teishoku ◆日式青椒肉絲Stir fried Shredded Pork & Pepper ◆萵苣蛋炒飯Egg&Lettuce Fried Rice ◆白菜冬粉湯Cabbage Donfen Soup 和風大雞排定食Dajipai Teishoku ◆和風大雞排Dajipai ◆明太子酸辣湯Sour&Spicy Mentaiko Soup ◆綠花椰菜炒蝦仁Stir fried Prawns & Broccoli 九州風海鮮炒麵定食Seafood Katayaki Noodles Teishoku ◆九州風海鮮炒麵Seafood Katayaki Noodles ◆黑木耳雞蛋清湯Kikurage&Egg Soup ◆涼拌麻辣毛豆鴻禧菇Edamame & Mushroom Mala Ae Part4韓式&東南亞定食 韓式泡菜炒飯定食Kimchi Fried rice Teishoku ◆韓式泡菜炒飯Kimchi Fried rice ◆蔘雞湯Gyesamtang ◆韓式海帶芽泡菜Wakame Namul 韓式蝦仁煎餅定食Korean Pancake Teishoku ◆韓式蝦仁煎餅Korean Prawn Pancake ◆韓式豆腐湯Sundubu soup ◆韓式炒冬粉Japchae 越南檸檬風味雞腿定食Lemon Chicken Sautee Teishoku ◆越南檸檬風味雞腿Lemon Chicken Sautee ◆越南牛肉湯麵Vietnamese Beef Noodles ◆鮪魚越南春捲Fresh Spring Rolls with Tuna 印尼味噌炒飯定食Nasi goreng Teishoku ◆印尼味噌炒飯Nasi goreng ◆沙嗲烤松阪豬Beef Satay ◆和風索多湯Soto Ayam 和風泰式打拋豬定食Thai gapao rice Teisyoku ◆和風泰式打拋豬Thai gapao rice ◆蝦仁冬蔭功Prawn Balls Tom yum soup ◆雞肉椰奶咖哩Chicken Coconut Curry
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
