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控醣：真正改善疾病的飲食法，血糖不失控，還能瘦8公斤！
作者：
山田悟
譯者：
林慧雯
分類：
財經投資
／
理財投資
叢書系列：健康力
出版社：
聯經
出版日期：2025/4/10
ISBN：9789570876178
書籍編號：kk0603188
頁數：204
定價：
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內容簡介
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控醣：真正改善疾病的飲食法，血糖不失控，還能瘦8公斤！ 內容簡介 ──身體的不舒服，控醣就會好── 日本出版2個月，銷售破10萬本！ 【糖尿病名醫親證】改吃減醣飲食，肚子變小、精神變好，連三高都 消失了！ 如果你有這些症狀，小心，醣吃太多了！ •吃飽就想睡覺、沒精神 •常覺得很累，睡醒精神還是很差 •明明吃很飽，卻一下子又餓了 •無法維持專注力，常煩躁易怒 •頸部後方感覺很沉重 日本知名減醣醫師山田悟在看診時，發現許多患者都有上述症狀， 詢問後發現，這些人都在不知不覺中吃下大量高醣食物， 導致精神不佳、進而影響工作表現，他將這樣的情況稱為「醣類疲 勞」。 ◆為什麼吃飽就累？「醣類疲勞」所致 吃下大量高醣食物後，血糖值會飆高（正常為140mg／dl以下），造 成「用餐後高血糖」。 血糖升高後，再受到之後分泌的胰島素影響， 就像是急踩煞車一樣，使血糖持續下降，這就是「血糖震盪」。 因此，在用餐後出現高血糖或血糖震盪，便會感覺累、精神差， 也就是「醣類疲勞」。 ◆90%的病，「減醣」能改善！ 改以脂肪和蛋白質來吃飽，並牢記4口訣，就能穩定血糖，消除醣類 疲勞！ 事實上，出現飯後高血糖時，離真正罹患糖尿病約還有10年， 只是很多人並不清楚此症狀，等發現時大多已進入糖尿病的病程。 既然如此，該如何改善及預防呢？只要正確享用「減醣飲食」即可。 飲食上改以脂肪和蛋白質來吃飽，並牢記4口訣，就能穩定血糖，消 除醣類疲勞。 〔減醣4口訣〕 （1）一天可吃70至130克的醣。 （2）蛋白質、脂質和膳食纖維都要吃到。 （3）不用算熱量，吃到感覺飽為止。 （4）進食20分鐘後，才可吃第一口碳水。 只要做到上述原則，就可在安心吃飽的情況下，穩定血糖、提食代 謝， 只要有心，從今天開始調整飲食絕對不晚！ 國內名家一致推薦 梁程超∣行健大直健康管理診所院長 楊斯涵∣同心海華診所營養師 趙函穎∣晨光健康營養專科諮詢中心院長 ──好評推薦（依姓氏筆劃排列） 好評推薦 山田醫師用科學教您控醣，掌握關鍵飲食法及順序，享受美食同時保 健康。──梁程超，行健大直健康管理診所院長 本書的概念相當實用，許多不乏平時在臨床營養門診中常出現的概 念，餐後血糖的穩定攸關於飲食的選擇。本書提及重要的三項飲食原 則，即「控制醣類攝取量」、「增加蛋白質及脂質」及「注意飲食的順 序，先吃青菜後米飯」，都是維持良好飯後血糖的方法。此外，本書也 破解了許多大眾容易有的飲食誤區，讓大家在減醣、控醣上更有效 率。祝福大家持續往目標邁進！──楊斯涵，同心海華診所營養師 延伸閱讀 《中醫師寫給妳的科學調經養卵全書》，陳家駒 《排濕養脾，不生病、不顯老》，王柳青、翟煦 《科學刮痧修復全書》，黃卉君 《給女性的6週 168間歇性斷食全書》，辛西亞．梭羅 《強化肌力訓練全書》，石井直方、柏口新二、高西文利 《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》，藤田紘一郎 《吃出免疫力的大蒜料理》，金奉京 《改造焦慮大腦》，溫蒂．鈴木 《膝蓋解痛全圖解》，黑澤尚、池內昌彥、渡邊淳也、巽一郎 《筋膜放鬆修復全書》，阿曼達．奧斯華 《好好走路不會老》，中山恭秀、安保雅博 《斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書》，李松珠 《鬆筋膜‧除痠痛‧雕曲線的強肌伸展解痛聖經》，金修然 《哈佛醫師的常備抗癌湯》，高橋弘 《中醫師教你排熱治病》， 崔容瑄 《女中醫給忙碌上班族的第一本養生書》，羅珮琳
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