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瑜伽素食：家常菜系列
作者：
吳文珠
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：清泉素品（3）
出版社：
雄獅圖書
出版日期：1996/8/1
ISBN：9578980108
書籍編號：sb0068250
頁數：121
定價：
320
元
優惠價：
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 「布衣暖，菜根香，詩書滋味長」－先人的詩句，使我們深深感受到：美好的生活體驗，不在於物質的奢求，而在於對心靈的關懷。 今天，與人們各種探求心靈的藝術、審美及文化活動相同，「菜根香」－素食的主張，也是對身心關懷的實踐，屬於一種美的行。因此，我們策劃、並推出「清泉素品－瑜伽素食」系列叢書。 現代人生活在人際關係複雜、物質充斥的環境污染之下，深受飽食之害，攀緣之苦。由飲食觀念錯誤，所引發慢性疾病，與日俱增。有心之人，早已覺察這項危機，紛紛從飲食減味，改變生活習性著手。素食的主張，正是意味一個人期待將生活由繁化簡的一項選擇。 善烹飪者，在於具有美與柔和的心。能將一粒米、一棵蔬果，視同自己的生命，平等對待。尊重菜蔬的原味與本來面目，將快樂與喜悅的心情，灌注在烹調過程中，如此便能使享用者，也能感受到食物被賦予的正性能量。 能靜心地處理烹調過程中，種種微細事項諸如：買菜、洗菜、料理，乃至善用剩餘菜肴等等，都保持心境平和、愉快、便是能活在「當下」，寓修行於日常生活中。故真正善烹調者，不只能以美味滋養予人，更能以善巧方便，慈悲喜捨，調和家人的身心，使之柔軟，易於接受真理的訊息。 飲食的內容與理念，影響一個人心性、氣質，乃至生命的品質，是體社會和諧與否的關鍵！ 如何從飲食活動中，經由覺醒而回歸樸素、清貧的生活本質，應是現代人重新思飲食文化的主要課題。 在此，我們藉一系列『清泉素品－瑜伽素食』的出版，誠懸地邀請您來探討身、心、靈健康的影響！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> <FONT COLOR=0064D6> <b>吳文珠</b> ■ 台灣桃園人 ■ 中華民國阿南達瑪迦瑜伽靜坐協會專任教師 ■ 味全文教基金會「健康素食」教師 ■ 曾任國防醫學院公共衛生研究所助理 ■ 74~84年間因推廣瑜伽素食多次接受各媒體採訪 ■ 79年出版「生之泉瑜伽素食」食譜 ■ 84年任北市社會局主辦長表學苑「健康素食」教師 ■ 84年華視早安今天「瑜伽素食」主講人
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