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品味傳奇
作者：
周芬娜
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：飲饌風流
出版社：
積木
出版日期：2002/4/15
ISBN：9861200746
書籍編號：kk0039148
頁數：200
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝、杜月笙、蔣介石……這些在中國文壇、政界曾引領一代風騷的才子佳人，都是家喻戶曉的名字，在他們的經典名著與豐功偉業之外，可曾想過，在這些名人的日常生活中，都吃些什麼呢？正如西方人常說的一句話：「人如其食」( You are what you eat)，飲食習慣忠實的反應個人性格與生活環境。在這樣的想法驅使下，本書作者周芬娜實地探訪名人故鄉，品嚐當地特產與名菜，加上她自身對於歷史與文學的熱愛，終於完成了這本結合名人、歷史、文學、名勝與美食的作品。 透過餐桌上一道道香氣四溢的美味佳餚，提供讀者一個重新認識這些古今風流人物的有趣角度。在探索名人與美食的過程中，作者發現：張愛玲鍾情西洋肉食、糕點，不嗜魚蝦、瓜子等細緻中國吃食，可見她出身西化家庭，並對瑣事大而化之的個性；杜月笙愛吃糟缽頭、草頭圈子等上海本幫菜，可見他出身上海貧戶，固守中國傳統文化的性格；胡蘭成愛吃紹興雞，愛嚼醃菜筍干，反映他在紹興的生活經歷，和江南農村的樸實出身；宋美齡愛吃上海點心，痛恨海鮮，表現出她江南女兒的細緻情性，和長期留美的洋化傾向。 才子多情，美人如玉，兩者交流激蕩，熠熠生輝，無不令原本的佳肴美上加美。美食本來就是為人所發明，並供人鑒賞的。有了人文，美食才能誕生，也才能發揮它的光芒。無論這些名人如何道貌岸然或風華絕代，一旦將他們還原到最原始的「飲食男女」層次，便縮短了我們與這些名人之間的時空距離，使他們顯得更為可親、更像是有血有肉的人類。同時，許多趣味盎然的歷史典故和飲食竅門，在作者的字裡行間娓娓道來，比起單純的名人傳記或美食評論，更加引人入勝
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