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健康防癌蔬果汁
作者:
麥素英
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:家庭名醫系列
出版社:
凱信企管
出版日期:2006/5/24
ISBN:986746821X
書籍編號:kk0226096
頁數:120
定價:
199
元
優惠價:
77
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153
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康防癌蔬果汁
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內容簡介
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依行政院衛生署所統計,近二十年癌症均佔國人十大死因的第一名。由於現代人飲食習慣逐漸精緻化及外食化,再加上生活壓力大、運動量減少,日積月累就會傷害身體健康。探討引發癌症的主要原因,有80﹪是與生活環境有關,這其中又以環境污染及飲食習慣影響最大。 儘管習而不覺,但我們生活中的毒素確實無所不在:空氣中充滿了各種煙毒與廢氣,河川、土地與地下水均受嚴重污染,蔬菜水果中有農藥殘留,加工食品則添加了各種化學添加物。各種便利的電氣用品如微波爐、電視、電腦、手機等產生大量的電磁波與輻射,更是現代人健康的隱憂。要減少大環境的污染,有賴於社會大眾共同努力改善及維護;而是否遵從良好的飲食習慣,則攸關於個人如何做好健康上的管理。基本預防癌症之道,在於能落實防癌飲食原則於日常生活當中,只要改善不良的生活習慣,就可大大減少癌症的發生。 蔬果中含有多種維生素及礦物質,可以增加身體的免疫力,據研究指出,每日攝取蔬菜、水果,可減少罹患肺癌、前列腺癌、食道癌、胃癌與膀胱癌的危險性。許多研究已經証實,蔬果中的纖維質可以減少腸道糞便的堆積,且可稀釋糞便中的致癌物質,另外還能影響膽酸代謝,減少二級膽酸的形成,避免對於腸道的傷害,進而使降低腸癌的罹患率。蔬果中的纖維質還能降低食物的熱量密度,如果常食用含有高量纖維質的蔬果,相對所攝取到的熱量較低,也較不容易衍生肥胖的問題。 要達到每日足夠的蔬果攝取量,對於經常外食的上班族而言相當困難,此時營養、方便又好喝的蔬果汁便能解決這樣的問題:只要花三分鐘打一杯蔬果汁,就能讓你得到抗癌防癌的基本營養素。本書的蔬果汁都經過實證,確實具有其預防癌症的效果,希望讀者們能按書中配方,養成每日飲用一杯蔬果汁的好習慣,必能有效預防癌症及各種慢性疾病,恢復健康活力。 本書特色: 近年來,由於醫療技術不斷的更新與進步,發展出許多新的藥物來控制慢性疾病,但這樣的進步卻不能阻止疾病的發生,罹患慢性病的人口依然逐年增加。其中,癌症是許多疾病中最令人畏懼的,因為大部分的人仍視它為『不治之症』,當醫生診斷出已罹患癌症時,部分患者會否認患病,甚至放棄正統療法而改採偏方治療;等到偏方無效、回頭尋求原本的治療方式時,常常是為時已晚,徒然造成更大的遺憾。 其實,要預防癌症並不困難,例如均衡的飲食、多攝取蔬菜及水果類食物、遠離不良嗜好與減少生活環境上的壓力,這些都很容易執行。雖然知道防癌的方法,但許多人依然無法改變他們的生活及飲食習慣,尤其是蔬果類食物的攝取,就有明顯不足的現象。因此作者希望藉由此本《健康防癌蔬果汁》的出版,讓大家更了解日常食用的蔬果在健康上的益處,從而促使個人改變飲食上習慣,增加蔬果的攝取量,才能遠離癌症、保持健康。
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