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黃帝內經：二十四節氣養生食療
作者：
王彤
分類：
醫療•保健
／
中醫
叢書系列：BE LOHAS
出版社：
捷徑文化
出版日期：2010/7/7
ISBN：9789866248177
書籍編號：kk0269619
頁數：448
定價：
349
元
優惠價：
77
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269
元
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內容簡介
作者介紹
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黃帝內經：二十四節氣養生食療 用首善之譜，養康健之身。 四季裡二十四節氣週而復始地循環，當季就該採行當令食補養生。養生補體春夏秋冬各有首重： ●春寒料峭－順天應時，養護肝臟為首要。 ●炙夏溽暑－養心得宜，無病就能一身輕。 ●微涼秋日－陽消陰長，警記關照脾胃肺。 ●酷寒嚴冬－萬物閉藏，補冬補氣續精力。 五臟補足，和氣自然臨…… 唐代名醫孫思邈在《備急千金要方》裡曾說：「夫為醫道者，當洞曉病源，知其所犯，以食治之。食治不癒，然後命藥』。語意是指，醫生看病，先要了解病源，然後用食物來治療，食療沒有效果，才要用藥。可見先人累績的智慧落實至今，仍能讓現代人有所本的遵循。 本書特色： ˇ食療眾人皆需，但唯用首善之譜，才能養康健之身。 獨到1→ 運用二十四節氣循環的道理，輔以中醫辨證論「食」的觀念，告訴讀者關於食材不但要注重五味調味，每道吃進去的食物更要能消化吸收，才能平衡體內的內在環境。 獨到2→ 用傳統藥膳觀念，保養身體、預防疾病。食譜與烹調技術的結合也能成為一門學問，中國數千年的食療智慧不但能裹腹也能養生去病。依時節攝取對應的食材，健康有靈。 獨到3→ 以中醫理論為基礎，根據需要提出便捷有力的養生食譜，本書在《黃帝內經》的基礎上，結合二十四節氣的相關養生知識，進行深入詳盡的分析，提出二十四節氣中應食與可食的食補療方。全書運行四季與二十四節氣的邏輯，將與人體息息相關的養生食法一一闡述。 ˇ春、夏、秋、冬的養生食譜，雖有應食、可食之分，但也要懂得掌握食入之時節 平日養生除了定時運動、充足睡眠外，別忘了攝取有益身心的食補療方同樣也能預防疾病。諸如： 「春」寒料峭－順天應時，養護肝臟為首要 立春，二十四節氣之始，……中醫認為肝屬木，應春時，肝臟在春季活動旺盛，因此春季養生要著重養護肝臟，以順應天時。 炙「夏」溽暑－養心得宜，無病就能一身輕 立夏，是夏天之始。中醫認為“春夏養陽”，養陽重在養心。因此，春夏之交我們要順應天氣的變化，重點關注心臟。 微涼「秋」日－陽消陰長，警記關照脾胃肺。 雖然時令已進入立秋，但天氣並沒有馬上轉涼，秋老虎時常發威，暑氣也一時難以消除，所以，立秋後要注意對脾胃加以養護，以防濕困脾胃，引發疾病。 酷寒嚴「冬」－萬物閉藏，補冬補氣續精力 立冬，代表著一年中冬季的開始，古語中說：“冬，終也，萬物收藏也”，從這個節氣開始，萬物開始凋謝、伏藏，為來春生機勃發做準備。人更是如此，為了給來年一個好的身體，從這個節氣開始，就要開始補冬，補冬可以先從補氣開始。在即將到來的寒冷冬季，只有補好了氣，人們才能更好的抵禦寒冷，才能健健康康地度過這個寒冷的冬季。 ˇ食譜食材備料容易，養生補氣輕鬆無壓力，不用花大錢就能滿足大健康 書中食材皆為平日生活裡都能接觸到的原料，沒有稀世珍寶、上天下海的珍奇食材，老祖先要您用最平易進人的方法獲得完善的食譜療方。 例如： ●遠離慢性肝病－可食用「茵陳紅棗湯」 【原料】茵陳20克，紅棗30克。 【製作】 1.鍋中放入200毫升水 2.將茵陳和紅棗一起放入鍋內煎湯 3.先用武火煎至水開，再用文火煎上半小時左右即可。 【用法】吃棗喝湯，早晚分服 【功效】益氣生津，保肝退黃 ●腮幫不再腫脹－可食用「清炒莧菜」 【原料】新鮮莧菜300克，食用油、鹽、味精適量。 【製作】 1.將莧菜清洗乾淨，瀝乾水分； 2.鍋置火上，加入少許油，待八成熟時，下莧菜急炒，並放鹽調味 3.待莧菜快變軟時，放入味精和水，煮沸3分鐘後，即可起鍋 【用法】佐餐食用 【功效】清熱解毒，消腫止痛 【禁忌】脾胃虛寒者禁食 ˇ書末附錄1、對應各節氣養生菜索引2、二十四節氣常見養生菜精選3、二十四節氣坐功養生4、二十四節氣易筋經養生，邊吃邊享氣血之活絡，邊吃邊有延年之體魄。 摘取「二十四節氣易筋經養生」部份說明與介紹－一年二十四節氣都有與其對應關係經脈，因此，易筋經養生功法也可根據節氣的有所不同而各有側重。 二十四節氣與易筋經功法及經絡鍛煉對應說明 二十四節氣 易筋經十二式 對應經絡 立春雨水 青龍探爪勢 手少陽三焦經 驚蟄春分 韋馱獻杵第二勢 手陽明大腸經 清明穀雨 出爪亮翅勢 手太陽小腸經 立夏小滿 臥虎撲食勢 手厥陰心包經 芒種夏至 倒拽九牛尾勢 手少陰心經 ……等。 目錄 前言 第一篇 春季養生法 一、立春－立春養肝順天時，袪除疾病保健康／二、雨水－雨水綿綿濕氣重，健脾利濕放首位／三、驚蠈－驚蠈病毒都出動，滅毒消病真輕鬆 四、春分－春分陰陽求平衡，補虛瀉實防舊病／五、清明－清明花朵齊爭豔，莫讓過敏惹是非／六、穀雨－鼓雨時節，當心神經來搗亂 第二篇 夏季養生法 七、立夏－立夏養好心，無病一身輕／八、小滿－小滿第一要務為袪濕／九、芒種－芒種驅邪辟瘴，莫讓傳染病上身 十、夏至－夏至準備全，有條不紊度三伏／十一、小暑－小暑，冬病夏治正當時／十二、大暑－大暑正伏天，防暑不怠慢 第三篇 秋季養生法 十三、立秋－立秋暑末消，脾胃要護牢／十四、處署－處暑時節防溫燥，滋陰潤肺有必要／十五、白露－白露天涼好個秋，心腦血管病要留神 十六、秋分－秋分婦科易高發，切莫掉以輕心／十七、寒露－寒露時節寒意生，養陰生津防涼燥／十八、霜降－雙降殺百草，防寒第一要 第四篇 冬季養生法 十九、立冬－立冬要補冬，補冬要補氣／二十、小雪－小雪穿暖和，吃對防上火／廿一、大雪－大雪白茫茫，補腎第一樁／廿二、冬至－冬至養生有大道，夏病冬至是妙招／廿三、小寒－小寒冰凍最冷天，保養脾胃和腎肝／廿四、大寒－大寒進補有要領，陰陽並補在其中 附錄一：本書各節氣養生菜索引 附錄二：二十四節氣常見養生菜精選 附錄三：二十四節氣坐功養生 附錄四：二十四節氣易筋經養生
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