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做自己的中醫師：跟中醫師學，辨識體質、調和陰陽飲食、活動肢體，找回健康自癒的關鍵
作者：
洪金蘭
分類：
醫療•保健
／
中醫
叢書系列：健康百科
出版社：
晨星出版
出版日期：2026/7/1
ISBN：9786264204590
書籍編號：kk0610002
頁數：640
定價：
799
元
優惠價：
82
折
655
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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做自己的中醫師：跟中醫師學，辨識體質、調和陰陽飲食、活動肢體，找回健康自癒的關鍵 真正的健康，關鍵在於防微杜漸 根據體質選擇適合的飲食結構，是最重要的起點 ★油脂跟人一樣，也有「寒熱、燥濕、虛實」之分？ ★手腳冰冷，不一定就是寒證；口腔潰瘍，未必靠瀉火與多喝水就能改善。 ★白蘿蔔其實並不偏寒，十字花科不見得人人都適合吃！ ★疲倦無力，可能不是營養不足，而是體內的廢物太多！ ◆陰陽平衡，是健康的根本 陰陽失衡，往往是疾病的開端。人體內氣的升降、血液循環、物質與能量代謝，以及精與氣的轉化，皆持續運行；無論過盛或不足，都會導致不均衡。本書以中醫的陰陽學說應用為核心，化繁為簡，結合現代人的生活習慣與常見健康困擾，層層解析「怎麼吃、吃什麼」，以及飲食與生活作息，如何深刻影響身體狀態。 ◆調整飲食結構，是最可行的第一步 從認識體質出發，理解陰陽平衡、臟腑運作與食物性味之間互根互用、對立制約，進而解讀身體發出的求救訊號。透過消長與轉化的調整節奏，在飲食、物理調整與必要的藥物輔助之間取得平衡，彌補先後天體質不足，打造貼近個人需求的健康策略。 ◆全方位的身心照護 以中醫整體觀與辨證論治為基礎，順應自然節律，實踐因人、因時、因地制宜的食療方式。靈活用五大營養素，結合食物的四氣、五味與五色，調節氣機與氣化，使氣血生成與運行順暢，同時重視情志安定，減少過度欲求，逐步改善體質，建立長期穩定、和諧的健康基礎。 透過本書，你將能跟中醫師一起學習—— ．將陰陽觀念落實於日常生活 ．辨識常見體質，建立自我判讀能力 ．掌握飲食調整的原則與實踐方法 ．理解食材味性與搭配的應用邏輯 ．建立從失衡到修復的調養觀 將中醫思維融入到生活的細節中，才能真正遠離致病的因素。掌握了陰陽的運行規律，認識體質及各種影響因子的屬性，就能使體質保持在動態的陰陽平衡之中。讓廚房成為全家人的藥房，用平淡之極乃為神奇的濕式烹飪料理，調養出不易生病的身體節奏，走向身心輕盈、簡單自在的生活，你也能一步步成為最了解自己的中醫師。 本書特色 ◎把複雜的中醫理論轉化為日常語言 以清晰脈絡梳理觀念，從基礎原理一路延伸至日常起居與飲食選擇，轉化為人人皆可上手的實用方法，打造可長期維持的自我照護系統。 ◎由核心概念出發，培養細膩的身體感知 練習傾聽自身變化，讀懂疲憊、難眠、痠痛與各類不適的深層訊息，不再只著眼於表面的症狀緩解，而能回到根本進行調整。 ◎結合理論與實務，提供真實可行的調整策略 超過百例實際案例解析，帶領讀者掌握望聞問切的應用方式，提升對自身狀態的判斷力；透過姿勢矯正操作，及時解決痠痛不適。 ◎終身可採用，越吃越舒適的濕式烹煮法 破解常見食物性味迷思，以實踐超過30年的飲食養生法，教你治病不致病，養生不傷身。
【前言】實踐全方位的中醫養生之道 009 第1章 勸諭策進 013 養生先養性 ／ 014 知難行易或是知易行難？ ／ 015 培養閱讀習慣 ／ 017 早早養成好習慣，就能受用久久 ／ 019 淡中知真味，常裡識英雄 ／ 021 少欲知足，簡單幸福 ／ 023 培養選擇食物的能力，養成下廚的自信力 ／ 026 養成早睡早起的生活習慣 ／ 028 培養孩子良好的飲食生活習慣 ／ 031 第2章 中醫基礎理論 035 氣 ／ 036 陰陽學說 ／ 057 五行學說 ／ 013 氣機升降出入 ／ 064 氣化作用 ／ 072 功能性的中醫學 ／ 079 生命物質的氣血精津液 ／ 088 病理產物的水濕痰飲 ／ 091 中醫的治療學 ／ 094 陰陽孰輕孰重！ ／ 098 第3章 認識體質 107 影響體質的因素 ／ 108 中醫體質辨證及論治之道 ／ 112 聽身體的聲音，了解自己的體質 ／ 125 陰陽消長變化迅速的體質 ／ 133 容易被誤解的體質 ／ 140 第4章 認識食物 147 從中醫觀點認識食物 ／ 148 認識四氣 ／ 149 認識五味 ／ 155 認識補瀉 ／ 160 認識升降浮沉 ／ 162 認識歸經 ／ 164 認識五色 ／ 166 從營養學認識食物 ／ 170 認識蛋白質 ／ 170 認識脂肪 ／ 177 認識碳水化合物 ／ 182 三大主要營養素的共生關係 ／ 188 認識維生素與礦物質 ／ 190 認識膳食纖維 ／ 192 認識植物生化素 ／ 193 認識高、低GI 值食物 ／ 194 辨證飲食──食物與體質的關係 ／ 196 第5章 烹煮與調味 199 食物的性味差異 ／ 200 鍋具的選擇與使用 ／ 206 各種烹煮法的功效 ／ 209 高溫乾式烹煮的利弊 ／ 213 低溫濕式烹煮的利弊 ／ 217 各種食物的最佳烹煮法 ／ 219 脂肪品質決定治病或致病的關鍵 ／ 234 關鍵的脂肪屬性、脂肪酸比例與食用量 ／ 240 脂肪怎麼煮才對？ ／ 248 第6章 飲食結構 251 何謂飲食療法？ ／ 252 飲食能治病，也能致病 ／ 255 飲食結構的內容 ／ 257 不同體質的飲食結構 ／ 268 不同年齡的飲食結構 ／ 269 不同個性（情緒）的飲食結構 ／ 273 不同作息的飲食結構 ／ 274 不同體型（姿勢）的飲食結構 ／ 275 不同活動量的飲食結構 ／ 276 不同氣候的飲食結構 ／ 277 不同環境的飲食結構 ／ 279 為何以寒涼屬性葉菜和低溫濕式料理為主？ ／ 280 如何知道飲食結構與體質是否相符？ ／ 283 調整飲食結構過程中應注意事項 ／ 286 第7章 養生第一要務 ： 好好照顧脾胃肝膽腸 291 用食物來調整身體舒適度 ／ 292 保護黏膜系統，提升免疫力 ／ 300 腸道潔淨是通往健康的捷徑 ／ 306 從大便和屁，看體質與食物的關係 ／ 308 第8章 自身具備的大藥房 315 飲食對養生的作用 ／ 316 多咀嚼和吞津液 ／ 316 管理情緒是最好的養生 ／ 320 笑可治百病 ／ 323 培養專注力，學習規劃力，為身心節能 ／ 324 覺知訓練與學習靜坐 ／ 326 給自己一個宗教信仰 ／ 330 善用念力成為治癒力 ／ 331 姿勢正確以及正確使用身體 ／ 332 呼吸與姿勢、情緒及健康之間的關係 ／ 333 優質睡眠 ／ 347 根據體質選擇運動 ／ 354 借力使力，被動運動 ／ 368 升清降濁，早晚揉 ／ 371 慢一點，身體就健康 ／ 372 第9章 肢體療法 381 姿勢養生 ／ 382 飲食、體質、體型、個性、疾病之間的關係 ／ 383 姿勢檢查與矯正 ／ 389 正確的立行坐臥 ／ 394 應用伸展運動，調整姿勢 ／ 401 收下巴與頭頸直立的重要性 ／ 414 從脊椎結構調整陰陽，導引氣機升降有序 ／ 420 調整脊椎雙S 彎曲弧度，改善內外科疾病 ／ 425 給孩子最好的資產──培養正確姿勢 ／ 433 姿勢正確，身體平衡，全身輕鬆 ／ 438 第10章 天人合一，善用大自然資源 447 氣象醫學 ／ 448 一方水土，養一方人 ／ 435 空氣中的維生素 ／ 456 居家環境、溫濕度對身心的影響 ／ 461 養生跟著太陽月亮走 ／ 466 與大自然維持陰陽平衡的順時養生法 ／ 471 第11章 改變觀念，積極行動 477 生病不忌口，壞了醫師手 ／ 478 正向與逆向的食物料理 ／ 484 辛香料與十字花科蔬菜的迷失 ／ 488 適量喝水也是健康的關鍵 ／ 497 抗氧化與氧化之間的平衡 ／ 203 植物性飲食的保健、減重與治病抗癌作用 ／ 506 加法、減法、加減法，也是食療法 ／ 512 健康就在細節裡 ／ 516 用藥的講究 ／ 519 第12章 食療法應用 525 異病同治、同病異治的食療法 ／ 526 感冒、發燒、咳嗽的食療法 ／ 529 各種慢性病與三高的食療法 ／ 538 第13章 臨床治療分享 549 從四診看飲食、脈象與疾病之間的關係 ／ 550 如何自學把脈？ ／ 556 從調整飲食結構，改善症狀與治療疾病 ／ 558 癌症與疑似癌症的治療 ／ 571 痠痛治療經驗談 ／ 587 老人失智治療分陰陽 ／ 595 小兒成長 ／ 601 畏寒與畏熱的改善之道 ／ 603 口乾引發的問題與改善方法 ／ 606 不同的態度，不同的療效 ／ 611 終身必須持續這樣的飲食嗎？ ／ 620 【後記】成為健康的指揮家 627 【參考書目】 634
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