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玩美創意蛋糕裝飾*****
作者：
何國熙
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙屋
出版社：
膳書房文化
出版日期：2014/4/10
ISBN：9789865898205
書籍編號：kk0372475
頁數：160
定價：
450
元
優惠價：
79
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356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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玩美創意蛋糕裝飾 對於烘焙有自己的思維與獨家手法， 對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中， 勇於嘗試也敢於挑戰創新。 擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、 彩繪餅乾、中式點心、日式?子等中、日、西式點心， 拿手的各式糕點不只風味獨特，造型的手藝更是無人能出其右。 除了致力於產品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校教學。 業界經歷 新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店 波司麥西點麵包店、金群喜餅店 布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊 雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店 今達食品公司西點研發部 美國稻米創意料理菁英賽評審 新北市蛋黃酥比賽評審 雙軌訓練旗艦計畫術科監評 新北市糕餅業職業工會 台灣國際年輕廚師會員 行政院勞工委員會創業顧問 印尼Forsa Hau技術顧問 廣東湛江甜心熊集團技術顧問 第五屆全國餐服廚藝競賽評審委員 馬來西亞廚藝菁英賽美食大使 教育部第五屆資深技藝師傅 教育電台專訪資深技藝師傅 穀保盃國中技藝達人競賽烘焙王評審長 教學經歷 各大大專院校、高中職、職訓局訓練中心、職業工會，以及北、中、南各大烘焙教室。 出版 不一樣的手創餅乾（膳書房）、蛋糕裝飾（啟英文化）、手創造型蛋糕裝飾（膳書房）、 方形模的60堂創意糕點課（膳書房）、一口吃人氣小點心（膳書房）、不一樣的起司蛋糕（膳書房）、超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）
何國熙 對於烘焙有自己的思維與獨家手法， 對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中， 勇於嘗試也敢於挑戰創新。 擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、 彩繪餅乾、中式點心、日式?子等中、日、西式點心， 拿手的各式糕點不只風味獨特，造型的手藝更是無人能出其右。 除了致力於產品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校教學。 業界經歷 新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店 波司麥西點麵包店、金群喜餅店 布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊 雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店 今達食品公司西點研發部 美國稻米創意料理菁英賽評審 新北市蛋黃酥比賽評審 雙軌訓練旗艦計畫術科監評 新北市糕餅業職業工會 台灣國際年輕廚師會員 行政院勞工委員會創業顧問 印尼Forsa Hau技術顧問 廣東湛江甜心熊集團技術顧問 第五屆全國餐服廚藝競賽評審委員 馬來西亞廚藝菁英賽美食大使 教育部第五屆資深技藝師傅 教育電台專訪資深技藝師傅 穀保盃國中技藝達人競賽烘焙王評審長 教學經歷 各大大專院校、高中職、職訓局訓練中心、職業工會，以及北、中、南各大烘焙教室。 出版 不一樣的手創餅乾（膳書房）、蛋糕裝飾（啟英文化）、手創造型蛋糕裝飾（膳書房）、 方形模的60堂創意糕點課（膳書房）、一口吃人氣小點心（膳書房）、不一樣的起司蛋糕（膳書房）、超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）
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