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杯子蛋糕裝飾魔法書
作者:
何國熙
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:烘焙屋
出版社:
膳書房文化
出版日期:2016/10/13
ISBN:9789865898465
書籍編號:kk0430345
頁數:160
定價:
450
元
優惠價:
79
折
356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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杯子蛋糕裝飾魔法書
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內容簡介
作者介紹
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杯子蛋糕裝飾魔法書 繼《手創造型蛋糕裝飾》及《玩美創意蛋糕裝飾》後,「蛋糕裝飾」系列第三彈,創意登場! 帶您「玩美」造型,打造驚喜連連的夢幻甜點! 隨心所欲的妝點,也能創作出令人驚喜的吸睛造型, 可以夢幻、可以可愛,也可以很有個性,以及帶著活潑奇幻的童話感。 甜入心坎的視覺、味覺滿足,任何時刻都能帶出歡樂,增添驚喜,更是展現心意的最佳禮物! 本書從基底製作到裝飾造型的手法及技巧應用,都有完整的解說。舉凡顏色調染、擠奶油花、 豆沙花,以及翻糖、魔術巧克力的披覆、糖偶捏塑技法等,對初學者來說也能簡單上手。 主題以更貼近生活日常設計,涵蓋時下流行、甜蜜贈禮與特別場合;除了可愛的平面造型外, 更有融入節慶、特殊目的等元素的主題變化。並就技巧整合,延伸出各自獨特的裝飾造型,變 化出充滿巧思的造型主題,而不只是侷限於創意單品。 3大單元,滿滿幸福感的創意點子,不僅討喜,也很容易完成,是入門者也能簡單上手,妝點 自屬創意的完美製作!
何國熙 對於烘焙有自己的思維與獨家手法,對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中,勇於嘗試也敢於挑戰創新。 擁有28年豐富經驗,擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、彩繪餅乾、中式點心、日式?子等中、日、西式點心, 拿手的各式糕點不只風味獨特,造型的手藝更是無人能出其右。除了致力於產品的研究開發,同時活躍於烘焙推 廣與學校教學。
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