登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
和姊妹一起守護幸福：姊姊妹妹站起來
．
簡單就好，生活可以很
．
德國主婦的高效幸福整
．
德國家庭幸福烘焙筆記
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
德式廚房管理術－－不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活
作者：
門倉多仁亞
譯者：
沙子芳
分類：
教育•心理•勵志
／
個人勵志成長
叢書系列：五感生活
出版社：
積木
出版日期：2015/3/5
ISBN：9789865865863
書籍編號：kk0396525
頁數：144
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0396525'>德式廚房管理術－－不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0396525'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0396525.jpg' ALT='德式廚房管理術－－不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
德式廚房管理術－－不浪費、不屯積、不焦慮，日日都輕簡的健康料理生活 日本主婦衷心推崇，打造聰明廚房必備手冊！ 廚房常常亂到令人沮喪？ 買了一堆調味料和醬料，都只用了一點點，最後統統過期？ 為了準備每天的餐點而感到壓力很大？ 食材買來總是用不完，東一點西一點在冰箱裡腐壞？ 廚房工具愈買愈多，最後都塞在廚櫃深處用不上？ 無法掌控伙食預算，最後乾脆擺爛？ 「儘量不給自己壓力，才能維護自己與家人的健康。」──門倉多仁亞 廚房是家的核心，主宰每天的生活節奏。採買、料理、清潔、收納，一連串不斷重覆的工作看似單純，從中衍生出來的煩惱卻各式各樣。操持家務的人，想要天天為家人烹調美味健康的料理，也希望能打造一個衛生又有條理的餐廚空間，卻經常陷入忙得團團轉的焦慮狀態。 作者門倉多仁亞深受德國媽媽的料理觀影響，雖於藍帶廚藝學校取得法式料理專業文憑、卻嫁入鹿兒島的日本傳統家庭，又因職業與家庭需求，在英、美、德、日搬遷生活，但她以兼容並蓄的態度，在不同國度的飲食文化間找尋廚房工作的最佳解答，推行化繁為簡，期望每個人都能愛上做料理的每一天。本書中，她公開獨門的馭廚心法，包括： ．廚房餐廳的便利動線規畫， ．食材與餐廚用具的簡化收納邏輯， ．不浪費、不屯積的廚房運作法則， ．30道作者精心設計的食譜，將藍帶基本功融入日常菜單，天天輕鬆上菜。 採買、料理、清潔、收納、排程， 向門倉多仁亞學習德式廚房整理術，從此之後…… 冰箱裡不見過期食品，廚櫃裡沒有被遺忘的用具，調味料井井有條，流理台、爐具和地板永遠乾淨清爽……更重要的是，你將逐步找出自己的料理風格，開始享受每天做菜的無窮樂趣。
門倉多仁亞 門倉多仁亞 1966年生於日本，母親為德國人，父親為日本人，為家中長女。因父親調職，在德國、美國成長。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。婚後，和丈夫一同前往倫敦，在當地的藍帶餐飲學院學習料理。回國後，開設料理教室及針對德國生活方式的研討課。著作有《多仁亞的德式居家整理術》（Soft Bank creative）、《多仁亞式舒適居家布置》（講談社）、《多仁亞的德式簡單料理》（NHK出版）等。
第1章 吃得健康又美味 簡化廚房工作 1選擇自然原形的食材 2每天攝取不到三十種食材也ＯＫ 3德國人的早餐 4 輕食晚餐！ 5德國和日本飲食文化的相似處 6明確區隔用餐與休憩處 第2章 廚房的清潔工作 從德國廚房學到的事 7為維護清潔，需慎選用品 8為維護清潔，先「降低清理難度」 9不鏽鋼大水槽勝出 10關於垃圾桶 11廚房一天歸位一次 12經常檢視廚房的東西 13每天和每週的清理 第3章 便利的廚房動線和收納 符合使用者行為的德國系統廚具 14德國的廚房 15洗碗機是德國廚房的必備品 16物品各有所歸─儘量收納廚房用品 17依使用頻率決定收納位置 18只買能放入餐櫃的餐具 19鍋具夠用就好 20其他的烹調器具 21鹿兒島的廚房布置 22令我憧憬的中島式廚房和食品儲藏室 第4章 每天的菜單規劃 每天規劃家中的料理 23 家事術就是筆記術！ 24購物前的準備 25從藍帶餐飲學院學到的事 26擁有數道熟練的家常菜 27一週的例行菜色 28一週料理的理想規劃範例 29冷藏庫、冷凍庫的管理 30其他的保存食品 31分析味道，活用調味料 32煩惱菜單時 33和食的常備菜很方便 34令我懷念的母親料理 35先掌握和食基本味道 36味噌風味也是一比一─味噌炒茄 37關於伙食費 每日餐點─擁有自己的家常菜 多仁亞的家常菜 雞高湯 毛豆濃湯／雞肉湯麵 魚高湯 馬賽風味魚湯／義式鱈魚燉飯 多仁亞風味白醬 焗烤雙色花菜／蘑菇燉雞肉 茄汁紅醬 茄汁培根義大利麵／茄汁燴鰤魚 油醋醬 簡單蔬菜沙拉／包心菜絲沙拉 多仁亞風格和風醬汁 薑汁燒肉 味噌炒茄 經常儲備方便運用的食品? 培根 德式洋芋 蔬菜餘料湯 培根沙拉 經常儲備方便運用的食品? 薩摩炸魚餅 馬鈴薯煮薩摩炸魚餅 薩摩炸魚餅烏龍麵 薩摩炸魚餅蛋 多仁亞的定番料理 蘑菇火腿義大利麵 炸豬排 芥末醬佐半熟蛋和馬鈴薯泥 多仁亞風味沙拉 蘋果蛋糕 草莓香蕉水果沙拉 佐配凝乳的德式早餐
老少女養成日記：我很
零雜念的簡單生活：停
氣味覺察：以嗅覺之鑰
不再假裝沒事：用科學
想轉職，不是只有離職
停止過度努力後，整個
我的心，獨自升級：8
寫下你的關鍵詞：選對
慢慢活成自己喜歡的樣
被財神爺喜歡到怕的方
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
