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沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門
作者：
岩田亮子
譯者：
龔婉如
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：方智好讀
出版社：
方智
出版日期：2022/1/1
ISBN：9789861756547
書籍編號：kk0543544
頁數：144
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門 內容簡介 一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南 身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你， 對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？ 其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… 就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家＋咖啡愛好者， 用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題， 讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白，或是有幾十年經驗的咖啡老饕， 都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識！ 從可以當作談資的咖啡冷知識，到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧，一本搞定！ 零基礎也能看懂，最適合廣大咖啡愛好者的入門書！ 全世界每天會喝掉25億杯咖啡！？ 一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡！？ 冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同？ 咖啡豆要在家磨，還是請店家磨？ 從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒？ 如何為不同的麵包選擇適合的咖啡？ 想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡，怎麼做？ 自稱身體有60%是咖啡，每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者，其實在30歲前根本不喝咖啡！後來，她因為工作關係搬到西雅圖，邂逅了咖啡的魅力，進而開設介紹咖啡相關知識的網站，短短兩個月就吸引媒體採訪，成為超人氣網站，甚至將部落格文章集結成書，在美國出版，暢銷全美，還迅速賣出多國版權。 想要多了解咖啡，但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節，讓你卻步？這種心情作者完全懂！所以，這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中，她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入，並搭配大量具圖解功能的插圖與照片，讓你輕鬆學到知識、找到共鳴，為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。 名人推薦 咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥 齊聲推薦！ 讀者超有愛推薦 •這本書好棒，可以釐清你對咖啡的疑問，學到東西。另外，按照書裡的建議沖煮咖啡，喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂，真是充滿咖啡愛的一本書！ •咖啡書很多，但這本書的插圖可愛、文字易懂，能讓我輕鬆愉快地了解咖啡，享受喝咖啡的樂趣，所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣，現在也讀得津津有味！ •我喝咖啡已經25年了，但透過這本書，我得以弄清楚之前學過的相關知識，例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等，讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。 •大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。 •我愛咖啡！這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。
作者簡介 岩田亮子（Ryoko Iwata ） 出生、成長於名古屋，於科羅拉多大學攻讀日本語教育學碩士學位。2009年起於西雅圖總領事館擔任日本外務省專門調查員。2012年在美國開設網站「I LOVE COFFEE」，以輕鬆易懂的方式，搭配插畫介紹咖啡的基本常識及冷知識。短短兩個月就吸引媒體採訪，成長至每個月有150萬造訪人次的人氣網站。2015年將部落格文章集結成書，在Amazon排行中創下全美第一名的佳績，成為暢銷書，目前已翻譯為五種語言。 在芬蘭認識了三溫暖，並深受吸引，之後便在日本、芬蘭兩地展開旅程，到各地探訪具有特色的三溫暖，並將芬蘭與三溫暖的故事寫成《週末芬蘭：覺得累的時候，就走一趟距離日本最近的歐洲》，頗受好評。取得三溫暖•水療健康指導專家證書，獲芬蘭觀光局指派為芬蘭三溫暖官方大使。 其他著作還有《沒有咖啡活不下去！》《咖啡賜我超能力！》，以及與史考特．墨菲合著的《享受吧！精釀啤酒》一書。 www.ryokoiwata.com Twitter @ilovecoffeejp Instagram @ilovecoffeejp 譯者簡介 龔婉如 文藻外語學院日文科、東京家政大學造型表現學系畢，自由口筆譯工作者。 譯作有《沒有咖啡活不下去！》《運氣是可以鍛鍊的》《好事吸引力結界》《與身體對話，就是與神對話》《零極限的美好生活》《與神連線》等，並從事商務、文藝等領域之口譯。 wanjukung@gmail.com
目錄 與咖啡最糟糕的第一次接觸 〈前言〉我的體內流著咖啡味的血 Chapter 1 咖啡真有趣 從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」：一看就懂！各式各樣的咖啡飲品 咖啡通的小常識：與咖啡相關的疑問 小小花費，大大滿足！咖啡達人也愛喝：不容小覷的超商咖啡 因為住過西雅圖，想大聲說出這裡有多棒：星巴克典藏咖啡系列，還沒喝過的話，現在馬上去試試！ 星巴克典藏咖啡．東京烘焙工坊：前往咖啡愛好者的夢想國度 咖啡的歷史與冷知識：全世界每天喝掉25億杯咖啡！？ 咖啡專欄：對我來說，只要有咖啡喝就好 Chapter 2 咖啡基礎知識 咖啡到底是由什麼做成的？：咖啡是果實的種子！ 繞遍地球、經過許多人工作業才能完成：咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯 「藍山」是咖啡品種嗎？：咖啡有兩大品種 平常大口喝下的咖啡原來這麼珍貴：一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯！？ 原來咖啡樹都不是種在以咖啡著名的城市裡：咖啡生長在「咖啡帶」上 就像牛排的熟度一樣？：烘豆方式決定咖啡的風味 和一般冰咖啡有什麼不同？：什麼是「冷萃咖啡」？ 其實咖啡和葡萄酒很像？：從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒 不敢喝啤酒的我從此愛上啤酒：居然有咖啡口味的啤酒！？ 從此不再猶豫！如何選擇精釀啤酒？：從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒 咖啡專欄：淺焙vs.深焙的戰爭 Chapter 3 在家享用咖啡 豆子的好壞決定咖啡的美味程度：選豆 挑豆決定了咖啡的味道：什麼是瑕疵豆？ 不要買磨好的豆子：咖啡豆要在家裡自己磨，還是請店家磨？ 一樣的豆子，味道卻更好：讓咖啡更好喝的八個重點 法式濾壓壺 滴濾式 愛樂壓 摩卡壺 在家也能享受咖啡館的氣氛：挑戰拉花技巧 再怎麼怕麻煩也不能忽略：一定要留意的三件事！ 為不同麵包選擇適合的咖啡：這款咖啡要配什麼麵包呢？ 咖啡專欄：我心目中最完美的咖啡 Chapter 4 剖析咖啡浪潮 了解過去，就更能了解現在的咖啡：更講究咖啡本身個性的第三波浪潮 咖啡農推薦的咖啡豆：單品咖啡就像個人歌手 有機和公平貿易好在哪裡？：公平貿易使生產者受到保護 從此不再似懂非懂：最近常聽說的SDGs到底是什麼？ 懷孕中後期及哺乳期間也能喝的咖啡：無咖啡因咖啡是怎麼做出來的？ 音樂、美國、小說、跑步、三溫暖和芬蘭：嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停！ 咖啡專欄：美式咖啡習慣 Chapter 5 一起出門喝咖啡 咖啡愛好家推薦的個性派咖啡館：賢哲雅士喜愛的咖啡 帶本書出門去吧：我愛的幾家古風喫茶店 讓我愛上咖啡的地方：第二波浪潮的發源地——西雅圖 不時興連鎖店的城市：絕佳品味！堅持自我路線的墨爾本 其實咖啡曾是這裡的主流：紅茶大國英國的咖啡趨勢 不是只有三溫暖和極光：咖啡消費量全球第一的芬蘭 擁有全球最大的咖啡莊園：到巴西喝咖啡 〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡
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