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現代廚娘好菜變變變
作者：
高美雪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食生活10
出版社：
傳統色
出版日期：1999/2/1
ISBN：9579813655
書籍編號：bK0030038
頁數：71
定價：
180
元
優惠價：
82
折
148
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 這本書的規劃，是將適合的原菜式經過烹調後，能彈性的應付隨時增減的就餐人數。做得太多的菜餚，可予以冷凍或冷藏處理保存，等再一次烹調時，加上簡單的配料、快速的作法，便能讓餐桌上的菜餚活潑變化、美味健康。 本書建議您只要用一點巧思，讓每一道熟食都能積極的開創新生命，祝福樂於下廚及在家用餐的人，每餐都有超值的饗宴。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 作者介紹 序 香酥排骨變排骨酥湯∼蒜味豬腳變蒜汁麵線 清燉牛肉變紅燒牛腩變牛腩燴飯∼麻油雞變三杯雞 扁魚白菜變香菇肉羹湯變砂鍋獅子頭∼椰奶芋泥變芋泥酥卷 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 高美雪 曾先後擔任：台北縣婦女會、救國團團委會烹飪講師，北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教師，獅子會及文教基金會等家政研習班講師。 曾受邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性雜誌私房菜專欄、自由時報生活大師專欄等報章雜誌，及警廣「東西南北」節目『生活天地』單元，新客家電台「女人情事」節目『現代廚娘』單元，正聲、亞洲、台北電台等烹飪美食節目，與三立綜藝台「鳳中奇緣」節目『美食鳳味』單元、民視「家庭大師」節目『美味料理人』單元中介紹私房好菜。 著有《現代廚娘方便醬料食譜》、《現代廚娘家常好菜》、《精簡私房菜》、《家庭好料理》等書。
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