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健康美食派對∼Coffice
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活情報站11
出版社:
BMG愛閱社
出版日期:1998/1/1
ISBN:957866947x
書籍編號:bk0026322
頁數:105
定價:
250
元
優惠價:
79
折
198
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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內容簡介
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■ 內容簡介
泡一杯最香醇的咖啡 ∼咖啡豆品種、烘焙、研磨、各種沖泡方式……咖啡血統學完全公開,品味行家不可不知。 二、喝咖啡健康滿分 ∼抑制B型肝炎、減低氣喘發作率、預防癌症、增進腦力……咖啡的醫療效果多得說不完。 三、咖啡料理美味無限 ∼各類花式咖啡、甜品、糕點…:獨特風味,絕對饕客級享受。
■ 序
一般人的觀念中,只要一提到咖啡就會聯想到喝多了會傷身。甚至,在二十年以前曾有咖啡疑似會致癌的說法出現,但最近的研究顯示,過去被誤解會致癌的咖啡,其實有著預防、改善癌症的功效,此外,對於因活性氧促進老化而引發的許多疾病,都可藉由咖啡來防止活性氧的破壞。 本書是彙整「咖啡與健康」相關的學者專家、醫師們之意見,詳細告訴您咖啡如何預防癌症、防止老化、避免心臟病及肝病、消除宿醉與頭痛、運用於減肥等等功效。 雖說咖啡可改善許多疾病的症狀,但攝取過量對身體也絕非好事。因此,請以快樂、輕鬆的方式品味咖啡,才可達到預防疾病的效果。 本書在第一章和第三章中請專家解說沖泡美味咖啡的方法,並附加許多多彩色實例照片讓讀者更清楚了解正式沖泡法。 希望閱讀本書後,除了讓您能獲得與咖啡相關的正確知識外,在享用咖啡的同時,也能維持身體的健康。
■ 目錄
前言 沖泡美味的咖啡 美味咖啡的沖泡法 第二章 已被揭開的咖啡療效 咖啡mini事典 第三章 享受咖啡多樣化的樂趣 咖啡點心 如何享用混合式咖啡 咖啡研磨機的種類及選擇方法 奶精、砂糖與水的選用方法
■ 作者簡介
你喝的水其實很有戲!
茶道精粹,茶與茶器:
威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
美味上桌前:從餐飲供
茶與健康,茶中有道:
日本在地零食手帖:從
精品咖啡修行者:從選
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