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培梅點心譜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：傅培梅食譜02
出版社：
韜略
出版日期：1997/1/1
ISBN：9579020272
書籍編號：bk0030014
頁數：112
定價：
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 「點心」通常是指正餐以外時間所吃的少量、小型而簡單食物，例如：一碗肉羹或豆花，一個粽子或包子，蔥油餅等，無論在路邊攤子或冷飲店其至家中都隨時可以吃到，點心不但可補充營養，也是休閒時的口腹享受，它和日常生活實具有著密切的關係。 本書所列的一百種點心，概略的分成了四大類（即甜點、鹹點、粥飯、麵類），每一種均屬做法簡易，用料經濟，使用一般家庭之廚具即可烹製方便，實用，可口的點心。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 鹹點類 油條∼鳳城腊腸捲 飯粥類 荷葉雞飯∼瘦肉皮蛋粥 麵類 滷肉麵∼廈門炒米粉 甜點類 蜜棘糕∼腊八甜粥 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 傅培梅女士 係山東省福山縣人。一九五七年起即教授中國烹飪，致力發揚中國飲食文化。又自一九六二年開始擔任電視烹飪節目之教學，三十多年來示範過之美味菜點已超過四千多種。每年除國內教學外並屢次應邀赴世界各國做特別表演和講習，頗獲好評。著有中英文食譜數十冊，行銷遍及海內外各地。
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