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菇菇宴
作者：
梁瓊白
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食系列6
出版社：
膳書房文化
出版日期：1998/12/1
ISBN：9579823561
書籍編號：bk0030129
頁數：93
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0030129'>菇菇宴</a>
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序言 很多年前，在我擔任某美商公司食品顧問的任期內時，曾經替他們設計過一系列不同產品的食譜，其中有一項是洋菇罐頭。因此，我的工作室內經常堆滿了他們送來讓我試用和拍攝所需的各項罐頭材料。 有一次，有位朋友來訪時，看見了那些用玻璃瓶裝著的洋菇罐頭，問明原委後，她說可不可以給她一罐吃吃看，我以為她要拿回去做菜，結果打開之後，她當場就用叉子一顆顆的吃了起來，像吃水果似的，不多久我就發現她竟然全部吃完了，我非常訝異有人會這樣愛吃洋菇，而且她說只是菇類她都喜歡吃。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 序言 鮑菇炒翠筍 鮑菇藕片湯 鮑菇牛肉 玉蘭素鮑甫 鮑菇肉片湯 金菇肚絲 金菇雞絲 金菇豆腐 金菇螺肉湯 素拌金菇 金菇三絲湯 金菇蛤蜊湯 金菇髮菜羹 菇茸豆腐 香菇燒菱角 香菇雞湯 白果扒香菇 香菇素鱔 雙菇素什錦 生汁焗洋菇 洋菇濃湯 洋菇肉串 蘑菇牛小排 雙菇扒芥菜 草菇雞心 草菇炒培根 草菇蝦球 雙菇鮮茄湯 珍菇炒青江 蟹粉猴頭菇 腿菇炒肉片 田雞肉絲菇 鮮菇蒸排骨 鮮菇韭菜花 奶油焗鮮菇 脆皮菇盒 烤香菇串 鮮菇牛小排 蕈油皮蛋 柳松菇炒鮮魷 柳松菇燴鮭魚 柳松菇扒豆蘡 北菇燴山藥 北菇扒西生菜 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 梁瓊白 歷任 ．華視、台視、中視烹飪節目主持人。 ．漢聲電台、中國公司烹飪主講。 ．＜中央日報＞、＜民生報＞、＜中華日報＞、＜自由時報＞、＜中國時報＞及＜家庭月刊＞專欄主筆。 著作 《如何成為廚房高手》、《中菜精選》、《說吃》、《快手宴客菜》、《新手食譜》、《甜品》、《快手家常菜》、《巧手做羹湯》、《營養早餐》等作品50冊。
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