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快速美味小烤箱食譜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食生活17
出版社：
傳統色
出版日期：1999/11/1
ISBN：9579778523
書籍編號：bk0030153
頁數：69
定價：
180
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 快速美味小烤箱食譜！奶油焗菜椰菜、培根洋芋泥、鮑片濃湯、焗孔雀蛤、沙爹烤肉串、什錦烏龍麵、起司通心粉、鳳梨酥、咖哩酥皮卷、克寧姆餐包……，經過烤箱溫度所烙印出的道道美味，讓您連嘴角的殘渣都不放過哦！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 烘焙食品的色香味是非常誘人的，而且在製作、品嚐之時，烤箱裡透出來的氣味，或許還會讓您憶起一些往事，甚至是一些小小的故事，可能溫馨，也可能甜美……。 近些年來，烤箱的使用普遍，其中以營業、專業用烤箱的溫度、時間較為準確且易於掌握，若一般家庭在空間上允許放置的話，不妨添購。不過，為配合家居空間的放置，家用烤箱的體積、用電負荷功能，還是比較廣受家庭使用，尤其小烤箱更因為平價，更是幾乎家家都添購得起，只可惜，一般家庭僅利用於烤土司麵包、香腸、雞腿、烏魚子……，實在是埋沒了烤箱的功能。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 【蔬菜．湯品】培根洋芋泥、焗金瓜泥、烤鮮菇、烤茭筍、 奶油焗花椰菜、酥皮濃湯、起司蘆筍卷 【主菜】烤羊排、咖哩醬蝦、醬烤透抽、焗孔雀蛤、橙汁 烤雞、蒜椒鹹豬肉、烤雞肫肉、烤香魚、雙醬枕 包、黑胡椒豬肉片、沙爹烤肉串、茄汁焗魚、總 燴披薩、起司通心粉、什錦烏龍麵、海鮮焗飯 【點心】椰香酥卷、杏角餅、克寧姆餐包、杏仁酥餅、核 桃蛋糕、夾心蛋糕、榴槤焗蛋塔、蒜香土司厚片、 金口酥、擠花小西餅、咖哩酥皮卷、黃金甘薯餅 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 【高美雪】曾先後擔任台北縣婦女會、救國團團委會烹飪班講師，私立光仁中學、北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教師，獅子會及文教基會等家政研習班講師。 曾授邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性雜誌私房菜專欄、自由時報生活大師專欄等報章雜誌，及警廣「東西南北」節目「生活天地」單元，新客家電台「女人情事節目「現代廚娘」單元…中介紹好菜…
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