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健康養生粥
作者：
尤廉，莊漢
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：保鍵誌23
出版社：
躍昇文化
出版日期：1993/12/1
ISBN：957630279X
書籍編號：bk0030216
頁數：264
定價：
180
元
優惠價：
82
折
148
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 粥，俗稱稀飯。古時以稠厚者叫饘，稀薄者叫酏，也有稱作「糜」的。粥食在我國已有數千年歷。《周書》有「黃帝始烹殼為粥」之說，算是最早的歷史記載。 弱有兩種類型，一是單純用米煮的粥，另一種是用中藥和米煮的粥，又叫藥粥。用藥粥治療疾病，最早見於漢代史學家司馬遷所著的《史記．扁鵲倉公傳》中的「火齊粥」，以及長沙馬王堆漢墓出土的十四種醫學方技書中的「青粱米粥」。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 為了繼承和發揚中國醫學中這一寶貴的遺產，為增進人民健康和養生益壽的需要而服務，我們從古今有關食療、藥膳、養生的專著、中醫藥典籍及民間驗方中，篩選出來取材容易、煮製方便、安全有效的藥粥方二百多個（包括附方），對各方的組成、功效主治、煮製方法，食用宜忌等作了簡要的介紹，多數粥方均附文獻參考資料，供進一步研究查考。對粥方中常用的藥物、食物亦作專題說明，篇未附粥方治療常見病症索引，以便讀者查閱。限於編者的學識水準，以及編寫時間創促，書中錯漏之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 總論 養生補益粥方 治病保健粥方 常用粥方藥物簡介 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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